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便利店開成小賣部你就外行了!面對電商衝擊,便利店的經營策略

在到處都在談電商對傳統零售的衝擊時,便利店卻一反常態地快速發展。據《尼爾森快消行業報告》的調研數據顯示,小型超市銷售佔比從2013年的13.1%增長到2015年的15.3%;而便利店則從2.6%增長到3.2%,增長幅度達到了23%。

便利店的驚艷表現,一方面與其消費場景不可替代、適應現代化生活節奏有關,另一方面則是受益於互聯網企業渠道下沉帶來的機會。

不過並非所有的便利店都能從中分享市場繁榮帶來的增長機會,其中佔比較高的個體便利店就面臨著成本上升、同質化競爭、電商衝擊等困難和挑戰,整體情況並不樂觀。

個體便利店面臨的挑戰,房租和運營成本快速增長

便利店主營快消品、日常百貨,單個門店可以覆蓋到附近社區、商圈半徑。通常開在人流密集的地區,像居民區、寫字樓、捷運站、車站等居多。

位置好壞不僅關係到流量的大小,更決定著生意的興衰,而更好的位置也意味著更高的房租。近年來隨著城市房價的不斷上漲,商鋪租金也水漲船高,加上個體便利店通常是以一年一簽短租方式和房東或二房東簽約,租金上漲更加頻繁。同時,人力成本的快速上升也增加了個體便利店的運營壓力或機會成本。

供應鏈管理的痛點

相比連鎖超市,個體便利店的單店採購體量小,多數自己到批發市場進貨或由小批發商送貨上門,通常難以爭取到較好的資源和服務。

供應鏈上的全面劣勢,讓個體便利店的經營在行業競爭中處於被動局面,一方面價格沒優勢造成業務流失,另一方面利潤微薄。

電商和O2O衝擊

在發達國家,便利店早已不是單純的快消品銷售終端。以日本便利店為例,其提供的服務從24小時零售營業,到支付水電煤、甚至是保險、稅金等各類非公共事業費,以及開設ATM機、收發快遞、送貨上門,服務多達數百項,成為普通民眾生活不可或缺的生活服務中心。

而在,大多數的便利店特別是個體便利店,仍然停留在純粹的快消品銷售階段,當電商的發展越繁榮,對其帶來的衝擊就越大。

經營管理粗放

個體便利店的經營業主多為夫妻檔或家庭式經營,基礎薄而同質化情況嚴重,經營管理能力低下。缺乏資金、人力、技術和先進的管理理念,這些都制約著個體便利店的轉型和發展。

未來在加盟

對於數量最多、處於競爭底層的個體便利店來說,如果自身不能實現業務轉型,尋求加盟就是不錯的選擇。事實上,加盟的連鎖便利店數量在不斷增多,個體便利店的生存空間也遭受掠奪。只有通過加盟,個體便利店才可以從加盟體系中獲得諸多支持,增強未來競爭力。

渠道品牌的支持

當一個陌生用戶在兩家或多家便利店門口進行選擇時,通常會選擇更有公信力的品牌便利店。因此,從加盟中獲得品牌支持,可贏得更多客戶的信任,提高轉化率。

流量和用戶的支持

網上超市迅速崛起,懶人經濟日益受追捧,便利店的業務也受到不少衝擊。便利店加盟后更希望獲得流量和用戶的支持,如向便利店導入方圓0.5-2公里內的線上流量,自動分配區域內網上訂單,從而吸引更多線上客戶迴流,提升運營業績。

供應鏈和物流的支持

供應鏈是個體便利店的致命短板,不僅進貨價格比同行業更高,商品品質和售後服務還沒有保障。

通過加盟可獲得品牌方的優勢供應鏈支持,提升商品的品質保障,降低進貨成本,增加利潤空間。

店鋪管理的支持

個體便利店不是意識不到自身的管理水平低下,而是限於基礎薄弱,加上沒有專業人士的指導,有心無力。

事實上他們非常希望學習如何使用先進設備和軟體系統,掌握先進的經營管理方法,來提升生產效率。



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