我是大醫生｜不能亂喝的牛奶！還在這樣喝牛奶的你可要注意啦！

《我是大醫生》

旅遊頻道周一至周五18:00

小編的話：網友們是不是每天都在喝牛奶呢？你們知道嗎，牛奶啊雖然有營養，可是不可以隨便搭配哦，否則會弊大於利的哦。

牛奶是最古老的天然飲料之一。目前牛奶分為脫脂、低脂、全脂。不少製造商還向其中添加了一些其它的添加物，如高鈣低脂牛奶。牛奶的營養價值很高，除了鈣以外，鐵、鋅、銅、錳、鉬的含量也非常多，而牛奶中的鈣磷比例適當，非常有利於鈣的吸收，是人體中鈣的最佳理想來源。下面我們看看哪些食物不宜與牛奶搭配。

牛奶加熱過程中不宜加糖

很多人喜歡在牛奶里加糖，以使其口感更好，實際上，加糖的時候是要注意的，對熱牛奶加糖會使牛奶中的賴氨酸與果糖反應，生成有毒的果糖基賴氨酸，損害人體健康。如果一定要加糖，一定要在牛奶煮好晾涼以後再加，這個時候才不會危及我們的健康。

牛奶中的蛋白質和鈣會與朱古力中的草本結合，生成不溶性草酸鈣，影響人體對鈣的吸收，嚴重者會出現腹瀉、生長緩慢、頭髮乾枯的現象。

不宜與酸性水果搭配食用

喝牛奶時，或是剛喝過牛奶以後，不要食用橘子這類的酸性水果及酸性果汁，牛奶中的蛋白質與酸性水果中的果酸極易發生凝固反應，這樣會影響人體對牛奶的消化吸收。喝完牛奶后，至少要一個小時以後再吃橘子這類的酸性水果或酸性果汁。

剛擠出的牛奶不可立即喝

雖然現擠出的牛奶是天然、不含有任何添加劑的營養品，但是新鮮擠出的牛奶要注意安全衛生，防止攜帶細菌，比如布氏桿菌、結核桿菌等，所以生牛奶可以進行適當的加熱消毒。加熱時不要沸煮,最好的方法是生奶快要開時馬上關火,然後再加熱,反覆3次,既能殺滅細菌又能保持牛奶的生物活性。

可樂是一種碳酸飲料，牛奶主要含蛋白質，蛋白質在磷酸的作用下會產生化學反應，就是蛋白質變性它就形成磷塊。總的來蛋白質變性不會影響它的安全性和營養價值，只是影響吸收那麼建議牛奶和可樂不宜在一起吃。

優質蛋白質如何健康攝入，牛奶不能隨便亂喝。百萬神秘殺手潛伏身邊，三個星期就繁殖一次。小傷口大隱患釀成大禍，造成休克或者是腎功能衰竭。微創手術徹底治癒頑固性高血壓。旅遊頻道今晚18:00《我是大醫生》，精彩不容錯過。