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荷包蛋還能這樣做,太好吃了,明天早餐就它了!

荷包蛋還能這樣做,太好吃了,明天早餐就它了!

水煎荷包蛋

食材:雞蛋1個、香油適量、醋適量。

做法:

1)雞蛋打開在小碗里。

2)炒鍋燒水,當水冒出魚眼泡的時候。

3)倒入雞蛋。燒開后,斷火蓋嚴。

4)2到3分鐘后打開蓋子即可。

5)盛到小碟子上。

6)到點醋和香油,即可。

電餅鐺荷包蛋

食材:雞蛋2個、油適量、鹽適量。

做法:

1)雞蛋2個。

2)電餅檔刷一層油。預熱半分鐘。

3)分別打入2個雞蛋。並在雞蛋黃上撒點鹽。煎至一面金黃。

4)翻過來再煎至另一面金黃即可。

荷包蛋溏心

食材:雞蛋2個、鹽適量、黑胡椒適量。

做法:

1)不粘鍋內放少許油。

2)把雞蛋打入鍋內,表面撒入鹽和黑胡椒粉。

3)用鏟子把雞蛋對摺即可。

微波爐版荷包蛋

食材:雞蛋1個、油少許。

做法:

1)碗里抹油。

2)放入雞蛋,撒點鹽。

3)用牙籤扎5個小洞。

4)包上保鮮膜。微波爐高火1-2分鐘。

椒鹽荷包蛋

食材:雞蛋2個、油適量、椒鹽適量。

做法:

1)熱鍋冷油,將鍋輕輕晃一下,使鍋壁均勻沾上油。

2)磕入一個雞蛋。

3)中小火煎至蛋黃周圍的蛋清基本凝結,撒上椒鹽。

4)倒入少許水,蓋上鍋蓋。

5)燜至水干即可。

青椒燜荷包蛋

食材:青辣椒154g、雞蛋120g、油適量、鹽適量、子姜適量、大蒜子適量、豆豉適量、黃豆醬適量。

做法:

1)辣椒去籽切碎,大蒜子去皮切成末。

2)子姜切成薑末。

3)平底鍋放入少許油,煎荷包蛋。

4)兩面煎黃。

5)用鍋鏟劃成小塊,起鍋。

6)炒鍋中熱油爆香豆豉、辣椒、蒜末。

7)放入子薑末。

8)加少許食鹽。

9)將荷包蛋片放入菜鍋同炒。

10)加半勺黃豆醬。

11)加少許開水。

12)翻炒均勻后燜片刻即可出鍋。

高湯荷包蛋

食材:雞蛋2個、高湯料1支、油適量、鹽適量、蕃茄1個、金針菇適量、芹菜葉適量。

做法:

1)備好所需材料。

2)芹菜葉切小段,雞蛋打到碗中備用,蕃茄切小塊。

3)熱鍋少油,下蕃茄稍煸炒一下。

4)把蕃茄往邊上攏一下,擠入高湯料。

5)加入適量的溫水和幾片芹菜段。

6)煮至湯底9分開的時候倒入雞蛋。

7)小火煮至雞蛋凝固,再放入金針菇煮至斷生。

8)調入適量的鹽和芹菜葉提味即可。

風味荷包蛋

食材:雞蛋3個、油適量、鹽適量、豆豉適量、線椒2個、生抽適量、香菜適量。

做法:

1)適量豆豉;線椒洗凈切小;香菜待用。

2)三個雞蛋待用。

3)鍋內放油,加熱。

4)打入雞蛋,煎成荷包蛋。

5)成形後用鍋鏟切成小塊。

6)推至鍋的一角,將鍋傾斜。

7)傾斜后瀝出來的油,加熱,下豆豉和線椒爆香。

8)將炒好的荷包蛋和配料一起翻炒均勻。

9)撒上香菜。

10)加上適量的生抽即可。

糖醋荷包蛋

食材:雞蛋3個、油適量、鹽適量、白糖適量、白醋適量、生抽適量、蔥絲適量

做法:

1)雞蛋三個準備。

2)將白糖、白醋、生抽、食鹽混合調成料汁。

3)坐鍋熱油,磕入雞蛋煎成半熟的荷包蛋鏟起備用。

4)鍋內留底油,倒入步驟二的調料汁大火燒開。

5)倒入雞蛋,加蓋燜至雞蛋略蓬起來即可。

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