南瓜居然可以這麼好吃

2021/12/25

2017-07-14 15:08:56 美食探險

南瓜是我們生活中常見的瓜菜之一，它的味道香甜可口，它富含豐富的營養，在冬季這樣寒冷的季節里，我們多食用南瓜對我們的身體有很大的好處。吃南瓜可以預防很多疾病，也可以治癒一些疾病，它的食療價值是很高的，接下來小編給您介紹一些它具體含有哪些營養，多食它又對我們有哪些好處，希望對您有所幫助哦。

1、南瓜去皮切塊蒸熟，然後加少許白糖把南瓜塊壓成泥，再加入糯米粉，直至揉搓成軟硬適中的糯米團，

2、糯米團分成大小均等的小記子，然後用手按壓成片，把紅豆沙放到糯米片上包起來，最後再裹上一層白芝麻

3、鍋內放油，油熱後放入糯米團炸，要不停的攪動，以免受熱不均勻，等糯米團都鼓起來，顏色到金黃就可以了

4、撈出的南瓜球不回縮不塌陷，涼了仍然飽滿，那就可以了，如果有回縮的重新放回油鍋炸定型即可

小竅門：

南瓜不要放太多，因為蒸制過程中會出現大量水，這需要更多的麵粉才可揉成團，如果想吃南瓜肉多些，可用勺子將摻入少許麵粉的南瓜挖入鍋中煎成南瓜塊。

使用的廚具：不粘鍋、炒鍋

南瓜的營養價值

1、美容養顏：

南瓜籽更含豐富鋅質，是非常重要的礦物質，有增強免疫力、維持體內機能正常運作的作用，更具抗氧化功能，加強抗衰老效果。其所含的植物性鐵質，有助製造紅血球，血氣運行佳，自然養成紅潤好面色。適量食用南瓜籽，能保持內在健康、外在容光煥發。

2、保護胃粘膜、幫助消化：

南瓜所含果膠還可以保護胃膠道粘膜，免受粗糙食品刺激，促進潰瘍癒合，適宜於胃病者。南瓜所含成分能促進膽汁分泌，加強胃腸蠕動，幫助食物消化。

3、防治糖尿病、降低血糖

南瓜含有豐富的鈷，鈷能活躍人體的新陳代謝，促進造血功能，並參與人體內維生素B12的合成，是人體胰島細胞所必需的微量元素，對防治糖尿病、降低血糖有特殊的療效。

4、消除致癌物質：

南瓜富含鋅，有益皮膚和指甲健康，其中抗氧化劑β胡蘿蔔素具有護眼、護心和抗癌功效。另外，南瓜籽是有益大腦健康的歐米伽-6等重要脂肪酸的極好食物源。怎麼吃？距離南瓜皮越近的部分，營養越豐富。因此，南瓜去皮越少越好。南瓜籽可以煮著吃或晒乾后炒著吃。

5、促進生長發育：

南瓜中含有豐富的鋅，參與人體內核酸蛋白質的合成，是腎上腺皮質激素的固有成分，為人體生長發育的重要物質。

6、防治妊娠水腫和高血壓：

南瓜花果的營養極為豐富。孕婦用南瓜花果，不僅能促進胎兒的腦細胞發育，增強其活力，還可防治妊娠水腫、高血壓等孕期併發症，促進血凝及預防產後出血。取南瓜500克、粳米0克，煮成南瓜粥，可促進肝腎細胞再生，同時對早孕反映后恢復食慾體力有促進作用。

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