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日本豆腐這樣做,外皮金黃酥脆、入口香甜,絕對好看又好吃

日本豆腐這樣做,外皮金黃酥脆、入口香甜,絕對好看又好吃

首先準備這種日本豆腐,給它切成小塊,胡蘿蔔和青椒切片備用。

然後放在澱粉里,均勻的給它裹上一層澱粉,鍋里油溫8成熱的時候,下鍋炸制金黃。

撈出控油,裝盤。

然後再來調一下料汁。取一個乾淨的小碗,加入適量的番茄醬、生抽、白糖、雞精、鹽,加少許的清水攪拌均勻備用。

鍋里放少許的油,放蔥姜蒜給它先爆香,再加入青椒和胡蘿蔔翻炒幾下,再把我們提前調好的料汁,倒入翻炒,大火燒開。

再把炸好的豆腐塊,下鍋,千萬不要用鏟子炒,容易碎,晃動鍋把豆腐翻勻,燉一分鐘,倒點濕澱粉勾芡一下。

至湯汁粘稠關火,裝盤就可以食用了,這道紅燒日本豆腐就做好了。

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