土雞燉蘑菇 家常做法

用 料：

土雞1隻， 新鮮香菇，姜（適量切片），花椒（20粒左右）， 八角

做 法：

1、 炒鍋加熱，放入4湯匙烹飪油。

2、 油熱好后，放入薑片，炒香。然後放入雞塊，放入八角一起煸炒。

3、將雞肉炒干后，挪入燉鍋中，炒雞剩下的油不要。

4、 加入熱水，水量以蓋過雞肉為準，放入花椒粒。

5、 湯開后調小火， 加入米酒4勺，加鹽3茶匙，加蓋燉1.5個小時。

6、最後，加入蘑菇再中火燉15分鐘就可以出鍋了。