唐三鏡純糧釀酒技術：紅棗枸杞酒的製作方法和功效

伴隨著人們生活水平的提高，人們對於養生越來越重視。很多人開始嘗試自己釀製保健酒。在眾多保健酒中，大家對紅棗枸杞酒的養生功效是非常信賴的。因為紅棗和枸杞同屬於滋補類，對我們的身體有極大的好處。紅棗不僅可以提高人體的免疫力，還可以抑制癌細胞，經常食用鮮棗的人很少有患膽結石的，紅棗中還含有豐富的鈣和鐵，可以達到最理想的食療作用！枸杞子當中含有非常豐富飛胡蘿蔔素，可以降低血壓、促進幹細胞再生，還有抗衰老、抗腫瘤的功效。把兩者結合起來，釀製成保健酒，效果當然可想而知。

紅棗枸杞酒的製作方法 ：

原料：枸杞子200克，白酒1kg，紅棗3/4顆。

1、把枸杞子的腐壞顆粒去掉，將紅棗和枸杞子洗乾淨並且晾乾，等待使用。

2、把白酒倒入密封的容器當中，然後取出已經晾乾的紅棗和枸杞子，慢慢放入到裝有白酒的密封容器裡面。

3、放好之後，讓容器瓶口密封，在陰涼的地方放置7天即可飲用。

4、每天不可多飲，兩次即可，每次可以飲用20ml。

紅棗枸杞酒的功效 ：

（1）健脾益胃：對於脾胃虛弱，腹瀉，倦怠無力以及貧血的人，每日吃紅棗七顆，或與党參，白朮共用，能補中益氣，健脾胃，達到增加食慾，止瀉的功效。

（2）補氣養血：紅棗為補養佳品，可以滋潤氣血。平時多吃紅棗，黃耆，枸杞，不僅能提升身體的元氣，還可以增強身體免疫力。

（3）養血安神：女性有心神不寧等癥狀時，用紅棗和甘草，小麥同用〈甘麥大棗湯〉，可以起到養血安神的功效。

（4）緩和藥性：紅棗通常會被放到藥性烈的藥方中，這樣可以減少烈性葯的副作用，並保護正氣。還可以保護我們的脾胃不受傷害。