關於澳門葡撻，你不知道的曲折愛情故事

天凍來個熱葡撻，閑來無事聽八卦；

兩口子吵嘴不打架，分完傢具買蛋撻。

早十幾年你想要吃到正宗的葡式蛋撻，只得乖乖打飛的去澳門。謝天謝地的是，澳門蛋撻女王瑪嘉烈女士在1998年把秘方賣給了肯德基之後，葡式蛋撻像沙縣小吃一樣，到處都能吃到了。而關於瑪嘉烈，這個連百度百科都沒有的傳奇女人，一直都是葡撻界的大boss。她和她背後的男人安德魯的故事，也一直是澳門佐著蛋撻怎麼都說不厭的八卦。

1·你好瑪嘉烈 | 君悅酒店

瑪嘉烈、安德魯這兩個滿滿葡萄牙氣息的名字，屬於兩個都不是來自葡萄牙的人，唐慧中就是如今的瑪嘉烈，一個祖籍珠海土生土長的澳門女子;而安德魯，一個來自英國的大廚。他們在第一家安德魯蛋撻店開張前，就已經相識。

安德魯是英國人，在來到澳門之前，一直在葡萄牙的酒店裡做大廚，後來因為工作安排，來到澳門凱悅酒店餐廳工作。他說澳門是他能在東方找到的，最具有歐洲風情的城市，後來，他在這裡遇到了瑪嘉烈，這個清新的澳門女孩，讓安德魯第一次有了在這座城市終老的想法，然而對於心裡擁有一個熱烈夢想的瑪嘉烈來說，她想要的並不是這種平淡生活，這樣的心理差異，就是他們感情結局的前言。

君悅酒店

2·澳門葡撻 | 安德魯餅店

1989年，想要自己做老闆的安德魯，選擇離開酒店，和瑪嘉烈兩個人在路環開了第一家葡撻店--安德魯餅店，路環不是澳門的商業中心，當時的旅遊發展還沒有得到內地遊客這麼多支持。但大部分來到澳門的人，都是世界各地的賭仔，他們在賭桌上是廢寢忘食，需要高熱量食物來充饑和補充熱量，安德魯蛋撻就這樣和其他澳門小吃一起，被送上了賭桌。

葡撻就在賭桌上脫穎而出，瑪嘉烈和安德魯每天做200盒，一盒6隻，每隻6塊，這種限量的，數字還很吉利的小吃，就在各大賭場一傳十，十傳百地火了起來。路環也因為安德魯餅店開始變得熱鬧，這裡雖然遠離市中心，但環境很好，安德魯喜歡這裡可以烤完一天蛋撻然後聽著潮水漲落聲音入睡的生活，而想要追求更轟轟烈烈生活的瑪嘉烈和安德魯之間的裂隙也因此漸漸清晰了起來。

安德魯葡撻

3·分道揚鑣 | 瑪嘉烈蛋撻

不久，瑪嘉烈把安德魯餅店由一家變成三家，一心想要安德魯蛋撻被越來越多人接受的瑪嘉烈，在這做城市裡東奔西走，她把三家店都照顧得很好，澳門也一時間掀起了葡撻風潮，比起別的手信，葡撻這種剛發展起來的小點心佔據了更多遊客和本地葡萄牙人的心。

安德魯餅店

而安德魯，很享受這樣隨心簡單的生活，生意上的事也大多由瑪嘉烈來管理，到後來，兩個人的關係更多像合作者，而不是夫妻。最後，兩個人在1997年分道揚鑣，瑪嘉烈帶著安德魯給她的秘方，和後來開的兩家安德魯餅店離開了，餅店的名字也換成了瑪嘉烈蛋撻，安德魯被留在了路環。

瑪嘉烈葡撻店

4·執念 | 馬統領街

離婚後的瑪嘉烈，沒有了安德魯的牽絆，把生意越做越好，她在澳門繁華的馬統領街開了店，臨近澳門回歸，來澳門旅遊的內地人也越來越多，為了適應更多人的口味，她把秘方改良了，並在1998年，把這個配方賣給了肯德基。也多謝瑪嘉烈，更多人能夠品嘗到葡撻的美味。

5·如今的路環 | 安德魯咖啡店

很多人說，安德魯知道瑪嘉烈把配方賣給快餐店之後很暴怒，然而，事實是怎樣，我們無從知曉，離婚後的安德魯，還是會經常來瑪嘉烈店裡嘗嘗味道，但直到現在，安德魯蛋撻的味道依然沒有變過，安德魯守著他的路環，瑪嘉烈執著著整個世界。

安德魯咖啡店

2006年，安德魯舊疾複發，在澳門去世，瑪嘉烈早就習慣了沒有安德魯的生活，如今的葡撻，已經成為澳門這座城市的關鍵詞。這麼小的一個澳門，安德魯沒有住膩，瑪嘉烈也沒有遠走他鄉，他們相隔一座澳凼大橋，生活在澳門兩種截然不同的氛圍里，但又各自安好。

瑪嘉烈離開后，安德魯在餅店旁邊開了兩家安德魯咖啡店，一個臨著十月初五街的兩層樓的小洋房，坐在二樓靠窗的位置，就能看到一條馬路之外的海，來這裡享受一個有風景和美食陪伴的下午吧。

安德魯喜歡路環的情懷，瑪嘉烈嚮往繁華和熱烈，而他們想要的，最終在澳門都找到了。