大廚私房菜：黑胡椒雞片蛋炒飯，新手也可以做

教你做私房菜：黑胡椒雞片蛋炒飯。

預先腌好冷藏在冰箱的黑胡椒雞肉片，炒菜、炒飯或干煎都好方便。

份量3人份，烹調時間15分鐘。

準備食材：

黑胡椒雞肉片：1碗，

川燙綠花椰菜：適量，

飯：3碗，

雞蛋：3顆，

紅蘿蔔丁：少許，

蔥花：少許，

調味：

海鹽：酌量，

醬油：酌量。

腌制雞肉步驟：

1、雞胸肉清洗后切片。

2、放少許橄欖油拌勻。

3、灑上適量的現磨黑胡椒粒 。

4、放入保鮮盒放冷藏。

5、干煎、炒菜或炒飯都方便。

準備好以下食材。1.熱少許油鍋下雞片炒至7分熟夾起備用，同步下紅蘿蔔丁2.下蛋液及隔夜飯3.拌炒開4.炒至大部分米飯不結塊5.放入海鹽拌炒6.加入黑胡椒雞片及川燙的綠花椰菜。1.翻炒均勻 2.醬油繞上2～3圈炒香 3.灑上蔥花關火，翻鍋數下讓蔥花殺青。最後一步，裝盤，黑胡椒雞片蛋炒飯做好了，新手也可以做。最後一步，裝盤，黑胡椒雞片蛋炒飯做好了，新手也可以做。