成都完成432家碳燒烤店改造 不再煙熏火燎

「老闆，再來一份牛肉」「老闆，我們的烤魚好了沒有」……伴著夜色，銷魂的滋味烤魚，開胃的米線，再來一份冰粉，這是位於青羊區貝森路充滿魅力的「深夜燒烤」。如今，這裡告別了煙熏火燎的碳烤，烤爐變得乾淨整潔，空氣中少了嗆人的油煙味，附近居民對油煙的投訴少了，街上環衛工人的工作量也減少了，這讓青羊區東坡街道辦城管科科長黃傑欣喜不已。

據了解，目前成都主城區已完成432家碳燒烤店改造（包括改變業態、關停），完成率92.7%，超過完成70%的考核目標任務。

燒烤爐「碳改電」 成本沒增加生意沒變差

貝森路，下午5點半，路邊不少餐飲店內，食客已開始聚集。走進「王大爺燒烤」，燒烤師傅正在翻烤烤翅，放料、刷油，香味四溢。

「以前是碳烤，店內黑乎乎油膩膩的，現在改用清潔能源，后廚看著舒服多了，你看，沒有一點油煙吧？」指著4個電烤爐，「王大爺燒烤」總店的廚師長鄧克彬說，自從5月完成燒烤爐「碳改電」以後，燒烤師的工作環境發生了巨大變化，「以前碳烤時，油滴進碳會飄油煙，煙熏火燎很惱火，現在沒有油煙，后廚都亮堂了。」

碳烤變電烤，對燒烤店的生意有沒有影響？鄧克彬表示，成本並沒有明顯增加，用電的價格其實和用碳差不多，生意也沒變差。記者詢問幾名食客燒烤味道如何，幾名顧客均表示，和以前碳烤沒有什麼區別。

下午6時許，街上另外幾家燒烤店也迎來了一撥撥食客。一家燒烤店的老闆說：「這條街上的燒烤店都用的是清潔能源，用氣和電比用碳安逸，對環境、人體健康也有好處。」

不再煙熏火燎 燒烤油煙投訴不再多

黃傑介紹，燒烤濃煙不僅影響周邊環境，還成為推進全市大氣治理「一號工程」的一大阻礙。東坡街道辦在全面摸底調查基礎上，對轄區燒烤店進行逐一上門調查，宣傳推廣使用清潔能源的好處，並對商家擔心的成本增加、技術改造、線路鋪設等問題提供支持與幫助。到6月8日，所有商家完成「碳改電」改造工作。

「燒烤店普遍都很支持改造工作，我們也沒有發現反彈情況。」東坡街道辦相關負責人介紹，現在，除了每天安排專人在街面加強巡查，還將在新增商家註冊階段就進行監督和宣傳。

東坡街道22家燒烤店全部改用清潔能源，變化不僅表現在燒烤店和食客的感官上。「以前這裡擺滿了燒烤攤，地都是黑的，環衛工人的工作量很大。」黃傑說，自從燒烤店改用清潔能源、進店經營后，環衛工人的工作量減少了很多。另一個感觸是，關於油煙污染的投訴也少了很多。以前周邊居民對燒烤店的投訴佔比很高，完成清潔能源改造以後，轄區內關於燒烤店油煙污染的投訴基本沒有了。

主城區已完成432家碳燒烤店改造

推動主城區燒烤店「碳改電」，是成都「治霾十條」里的主要內容之一。「治霾十條」提出，在對群眾反映強烈、影響嚴重的燒烤攤點堅決予以查處的同時，將以市民需求為導向，加強宣傳教育，積極引導攤販「入場入室」經營，並在確保不影響車輛交通、市民出行、市容環境的前提下，探索在中心城區建設露天燒烤集中經營試點。在繼續提高餐飲油煙凈化設施安裝率基礎上，劃定禁止露天燒烤區域，引導露天燒烤入室經營。同時，著力推動主城區燒烤店「碳改電」，制定相關補貼政策，2017年完成燒烤店「碳改電」70%以上。

「截至6月底，成都主城區已完成碳燒烤店改造432家（包括改變業態、關停），完成率92.7%，超過完成70%的考核目標任務。」市商務委相關負責人介紹，根據前期摸底調查，成都主城區需改造的碳燒烤店數量為466家，目前已經完成改造432家。同時，市商務委在整治期間新發現碳燒烤店49家，目前47家已完成改造。

來源 | 成都商報

想獲取更多政務新聞及服務資訊，請下載四川省人民政府新聞辦政務客戶端——四川發布。