生鮮電商遭洗牌:許鮮癱瘓后的啟示？

生鮮電商今年的競爭尤為慘烈，很多生鮮電商平台已經折戟。6月30日，有生鮮電商許鮮的會員用戶向媒體記者反映在網上購物出現障礙，懷疑許鮮出現重要經營問題。而在此之前，業界也有消息稱：許鮮已經倒閉。

根據官網介紹，許鮮是國內領先的鮮食預售平台，用戶通過提前預定，即可於次日到店提取新鮮水果、當日生產的鮮食或等待配送上門。許鮮發展不到兩年，已在北京、上海、武漢、杭州四個城市，擁有超過300家直營及聯營門店，註冊用戶已超過150萬。

面對生鮮電商許鮮出現經營性困境，據知情人士透露，「現在公司還沒有正式的對外做出任何解釋和信息發布，但現在生產庫房的工作人員已經全部遣散，並關閉了所有線上線下的銷售通道。許鮮如果不發生現在的狀況，過些日子就是3周歲的生日。」

不久，許鮮高層回復的信息是，會有專人處理後期（會員）維護的事宜，而對於造成許鮮當下這種狀況的原因，對內告知的原因是融資失敗，沒有合作成功。據資料顯示，許鮮在2014年9月獲得數百萬元天使輪融資，2015年獲得數千萬元A輪融資，此後再無公開的融資記錄。似乎許鮮的燒錢模式現在已難以為繼。

對此，業內人士指出，許鮮此次面臨癱瘓或關閉結果，主要可能是供應鏈出現問題。公司的經營狀況其實從春節提前放假，到復工將近一個半月的時間已經初現端倪。

眾所周知，生鮮電商之間的競爭一直都很激烈，從供應端到終端配送，每一個環節都可以為生鮮電商「定生死」。而生鮮電商想要生存，必須搭建優秀的供應鏈體系，這是一項長期的任務，同時，生鮮電商從前端到後端都需要專業人士且不斷深耕該行業。那麼，生鮮電商許鮮究竟問題出在哪兒了呢？

首先，許鮮80%的水果都來自新發地，只有少部分是原產地直采，而從新發地進來的水果，也有很多是已經長時間存儲在冷庫中，此前承諾的「直采6小時送達」很難做到。而且多家線下店主也透露稱，許鮮送來的水果經常會出現壞果，水果上出現磕碰的痕迹是經常的事情，嚴重的還會出現腐爛和變質。

對此，筆者認為，生鮮電商要想獲得生存，必須要做好三件大事：其一，必須做到100%原產地直采，這樣才能保證果蔬品質，以及配送及時。其二，要在物流冷鏈上下足功夫，盡量減少蔬果在中途的損失。其三，要密布配送網點，保證生鮮產品通過這些線下網點，能夠及時配送到千家萬戶的手中。顯然，許鮮在構建優秀的供應鏈體系中存在諸多缺陷。

再者，許鮮的發展路線與其他生鮮電商相比多少有些「個性」，但這種個性恰恰害了它。通常我們在網上購買生鮮產品都是價值較高的貴重商品，比如進口高檔水果和海鮮。因為如果一般普通果蔬或水產品，附近菜場和超市都能夠方便買到，生鮮電商不具備明顯優勢。所以，在網上售買中低檔生鮮商品很容易給電商帶來虧損或微利，這實在有些得不償失。

而許鮮的網站通常出售的是較易腐敗的中低端生鮮產品。從許鮮網站可以看到，它以凈菜的方式售賣豆角、白菜、胡蘿蔔、金針菇、玉米等大眾蔬菜，上新的蔬菜品類中還包括南瓜、秋葵、秋扁等種類。一位購買過許鮮蔬菜的消費者稱，當天拿回家拆封后發現，只有表面的蔬菜是新鮮的，裡邊的蔬菜已經開始腐爛。

最後，生鮮電商要搭建線下門店，需要更多資金的支持，門檻較高。為此，很多生鮮電商都表示，已不再只定位於「生鮮電商」，而準備改做其他領域電商。許鮮也曾在超市門店售賣茶飲，但所售茶飲一直被公開認為「山寨」色彩嚴重，當喜茶、一點店奶茶逐漸走紅時，許鮮茶飲的市場認可度卻一直沒有打開。

對此，筆者認為，要想讓生鮮電商拿出大量資金去輔設線下門店，恐怕勉為其難，除非生鮮電商已獲得數輪大規模融資。如果可以，建議生鮮電商選擇成熟的線下企業進行戰略合作。比如，通過便利店和社會型超市作為網點，對生鮮電商的產品承擔起配送任務。

隨著線上獲客成本上升，生鮮電商優勢紅利正逐漸消失，其對線下零售業的衝擊不僅已經消褪，而且線下便利店和社區超市反過來對其構成威脅。所以，作為生鮮電商，既要深耕供應鏈體系，又要售買各自特色生鮮商品，更要與線下企業達成戰略合作，保證擁有更多生鮮配送點。而唯有如此生鮮電商才能走出困境。

本文由平說財經（微信ID：bzzcaijing）原創時評。

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