1.
蛋清蛋黃分別打入兩個盆里,蛋黃盆中加入牛奶玉米油攪拌均勻,篩入低粉拌勻無顆粒。
2.
我打蛋白都是一次把糖倒入,方便。蛋白打至九分發。 (蛋清盆無水無油,打蛋白前滴入幾滴白醋)
3.
蛋黃糊和蛋清翻拌均勻
4.
混合好的糊倒入28*28得金盤,用刮刀抹平。烤箱140度預熱,放入烤制一個小時,隨時看看蛋糕表面上色情況。
5.
烤好的蛋糕,晾涼。表面鋪上油紙捲起,卷好馬上拿下油紙時間長了會粘掉表皮。
蛋清蛋黃分別打入兩個盆里,蛋黃盆中加入牛奶玉米油攪拌均勻,篩入低粉拌勻無顆粒。
我打蛋白都是一次把糖倒入,方便。蛋白打至九分發。 (蛋清盆無水無油,打蛋白前滴入幾滴白醋)
蛋黃糊和蛋清翻拌均勻
混合好的糊倒入28*28得金盤,用刮刀抹平。烤箱140度預熱,放入烤制一個小時,隨時看看蛋糕表面上色情況。
烤好的蛋糕,晾涼。表面鋪上油紙捲起,卷好馬上拿下油紙時間長了會粘掉表皮。
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