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桂香紅燒肉

做法：1、五花肉放入沸水中，煮至斷生，洗凈；

2、準備材料，五花肉切塊，取砂鍋，熱鍋冷油，加入蔥姜，桂皮，香葉爆香。放入五花肉，加高湯；

3、加入冰糖，料酒，生抽和老抽，加蓋小火煮一個小時，開蓋收汁撒入桂花即可。

蔥姜蟶子

材料：蟶子，蔥，姜 ，料酒

做法：1、將蟶子洗凈，放入鹽水中浸泡兩個小時，使其吐出泥沙洗凈；

2、鍋中加入清水，放薑片、料酒，投入焯水，至蟶子開口立刻撈出；

3、香蔥洗凈切寸段，姜切片；

4、鍋置火上適量油燒熱，爆香蔥段、薑片，倒入蟶子快速翻炒；

5、調入鹽，翻炒均勻即可。

涼拌西芹絲

做法：1 西芹洗凈后切大段，切成薄片。

2 改刀切成絲。

3 紅尖椒洗凈後用刀自中間剖開，去籽。

4 切成細絲。

5 煮鍋里倒入清水，加熱到冒細泡時倒入西芹。

6 快速焯水后撈出。

7 用清水沖洗浸泡。

8 小碗里灑入白糖，調入白醋，滴入花椒油，加少許精鹽調勻。

9 把調好的味汁澆在西芹絲上，灑入紅椒絲拌勻。

胡蘿蔔炒雞蛋

材料：胡蘿蔔半根，雞蛋2個，食鹽1/2茶匙細香蔥2根植物油1湯匙

做法：1.將胡蘿蔔削皮，切成細絲，香蔥切成段備用

2.雞蛋打入碗內，用筷子攪打成蛋液，加入適量鹽，繼續攪拌至鹽溶化

3.炒鍋燒熱，加入植物油1湯匙燒至8成熱，倒入打散的蛋液，用筷子划散

4.直至雞蛋定型成小塊狀，盛出備用

5.炒鍋燒熱，放入胡蘿蔔絲及鹽，用小火翻炒至胡蘿蔔絲變軟

6.最後加入炒好的雞蛋碎及香蔥段

7.用小火炒至香蔥段變軟即可出鍋了