農莊民俗文化如何挖掘？

每個地方都有與其他地方不一樣的文化，也許是餐飲文化、服飾文化、居住文化、節日文化、信仰文化甚至是婚俗文化。那麼農莊應如何深入挖掘它的民俗文化呢？

1、餐飲文化

不同民族因其生長的自然環境、生產經營、氣候條件等，形成各自不同的飲食文化，比如重慶火鍋起源於明末清初江畔碼頭船工縴夫撿回牛之內臟，洗凈后倒入鍋中，加入辛辣佐料煮而食之，而後形成了著名的重慶火鍋。

農莊餐飲應挖掘本地江湖菜，融入民族宗教傳統，既講究「色、香、味」，又體現「滋、養、補」，從技藝、地域、層次、功能多角度挖掘，使遊客吃的好、吃的爽、吃的鮮、吃的養生。

2、服飾文化

55個少數民族服裝各具特色，五彩繽紛，比如苗族知名的短上衣、百褶裙、銀飾風格；回族白布製作的無檐禮拜帽；蒙古族的首飾、長袍、腰帶和靴子……農莊吸納少數

民族文化的結晶，傳承以漢族為主體的服飾文化，深入挖掘少數民族服飾文化。可通過服飾舉辦歌舞表演、服飾穿著體驗、服飾走秀活動來表現。

3、居住文化

居住文化多姿多彩，有福建永定土樓、湘西吊腳樓、北京四合院、安徽徽派建築、蒙古族蒙古包……這些建築文化不同於現代的商業住房般風格大同小異，而是充滿特色，且歷史悠久。在挖掘居住文化時要注意，尊重歷史，增加鄉村元素，內部具有現代感。

4、節日文化

節日文化可以是人文打造的水果節、音樂節、飲食節；也可以是當地的特色傳統節日比如火把節、潑水節、古爾邦節、三月三；還可以是傳統的節日如中秋節、春節、端午節、重陽節。農莊利用節慶搞出氣氛，營銷造勢，讓遊客歡聚一堂，一起動手製作節日飲食、欣賞節慶習俗。

5、婚俗文化

結婚是每一個人一生中重大的日子，結婚的形式、場面、活動都是可以通過情景展現的。農莊需要把握的一個是西式農莊婚禮，一個是復古農莊婚禮。西式農莊婚禮追求浪漫雅緻，環境優美配置清新的裝飾，給崇尚大自然的新人一個花式浪漫田園婚禮；復古婚禮即新郎騎著高頭大馬，頭戴狀元帽，身穿紅色長袍；新娘身著霞帔、頭戴鳳冠，蒙著紅蓋頭，端坐轎中，小巷鳴喜、履麻入門、醬園拜堂,或者展示當地傳統婚俗。

湯俊，現任北京創行合一規劃設計院執行院長