雞樅菇炒春筍

「鮮嫩的春筍搭配鮮美的雞樅菇，鮮上加鮮。在北方市面上幾乎看不到這種小春筍的蹤跡，萬能的

傑，萬能的霸王超市，讓我們可以嘗盡全國各地的特色

。」

用料

主料

春筍1把

雞樅菇半碗

豬肉1小塊輔料鹽1茶匙蚝油1小勺生薑2片小蔥2根紅椒半根料酒1茶匙雞樅菇炒春筍的做法1.

將所有主食材準備好。

2.

春筍切斜刀，豬肉切片，紅椒和生薑切絲，小蔥切蔥花。

3.

鍋中放入一勺花生油，先放入豬肉煸炒。

4.

煸炒至豬肉變色後放入生薑絲和蔥白，炒出香味。淋入少許料酒。

5.

放入雞樅菇，炒出香味。

6.

放入春筍，大火翻炒。

7.

調入鹽翻炒均勻。

8.

放少許清水，蓋鍋蓋燜煮2分鐘左右。

9.

最後放紅椒和蚝油，翻炒半分鐘出鍋。