草莓奶油撻的做法

By 希葩提婭 【豆果美食官方認證達人】

用料

• 黃油 55g
• 糖粉 30g
• 低粉 100g
• 草莓果醬 30g
• 淡奶油 150g
• 草莓 適量
• 藍莓 適量

做法步驟

1、把軟化的黃油切小丁，再將10g糖粉、100g低粉、30g草莓果醬放入其中

2、揉成光滑的麵糰，放冰箱醒一小時

3、冰箱取出后，擀成麵皮

4、將擀好的麵皮放入6寸派模中

5、颳去多餘的麵皮

6、將多餘的麵糰，揪一小個一小個搓圓后擺於頂部一圈，並用叉子在麵皮上叉出小孔

7、鋪上烘焙紙，放入穀物或烘焙石，烤箱180度，烤15min，15min后將烘焙紙和穀物移去，再放烤箱烘烤7～8min

8、烤好晾涼

9、150g淡奶油加入20g糖粉，打發成奶油狀

10、將奶油裝入裱花袋，擠在撻中

11、表面放上草莓和藍莓即可

12、成品

13、成品

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