生雞蛋不是有細菌嗎? 為什麼日本人還是那麼喜歡吃生雞蛋

  日本料理中常會出現，生雞蛋是用來做拌菜的蘸料的。比如生拌牛肉，生雞蛋可以柔化口感。壽喜燒也通常蘸生雞蛋吃，牛肉飯也會打一個生雞蛋在上面。突然間好想吃，可是不是說生雞蛋有細菌不適宜生吃嗎？

  小的時候調皮得很，經常守著雞窩，等母雞下完蛋剛跳出去立馬就伸手摸進去窩裡，心滿意足地把剛下的帶著溫度的雞蛋敲進嘴裡。

  現在有的用熱豆漿和牛奶沖后喝，各種吃法。其實生吃雞蛋，使蛋內存有的較多有毒物質進入人體，將會損害肝臟，另外，生雞蛋有股腥味，影響食慾還可能引起嘔吐，不僅不能補養身體，還可使細菌、病菌等危害身體，且又是極不衛生的。所以要禁止食用生雞蛋。

  那為什麼日本人還是喜歡吃生雞蛋呢？

  這可能是因為日本人在飲食習慣上注重保持食物的營養和自然味道，所以日本人喜歡將雞蛋直接澆在米飯上，再加上各種調料，然後攪拌著吃，最有效地保持了雞蛋的鮮美原味。人經常說，日本吃的東西太少，吃不飽。但是我們認為不應該吃的很飽，從小就這樣的習慣。你喜歡生雞蛋飯了，才是日本通！

  你們覺得雞蛋適不適合生吃呢？