最近愛上鬆餅,做起來簡單又好吃。丸久小山園的抹茶粉真的不錯,我這裡用的是青嵐。
用料
無油抹茶鬆餅的做法
準備好所有的材料,低筋麵粉、泡打粉、抹茶粉可以提前過篩備用。
雞蛋、白砂糖、牛奶倒進一個盆里,攪拌均勻。
倒入低筋麵粉、抹茶粉、泡打粉,攪拌成麵糊。
麵糊靜置十分鐘。
不粘平底鍋一隻,倒一勺麵糊,小火煎至表面冒泡破碎后,翻面再煎一會就可以了。抹茶鬆餅煎的時間長顏色會不好看,可以早點翻面。
全部煎好后裝盤,可以在上面放一勺冰激凌或者奶油、水果作為裝飾,就可以開吃啦!
溫馨提示:
1、我很喜歡抹茶味,所以抹茶粉放的有點多,不喜歡抹茶口味的可以減少抹茶粉的量,用低筋麵粉代替就可以了。2、抹茶鬆餅如果溫度過高,上色就會深,不好看,我是在煎下一張餅的時候,把鍋放水龍頭下面快速衝下水,可以迅速冷卻鍋,這樣下一張餅的顏色就好看多了