黑芝麻酸奶的做法

黑芝麻富含有優質蛋白質和豐富的礦物質，還含有豐富的不飽和脂肪酸、維生素E和珍貴的芝麻素及黑色素。 具有「補肝腎，滋五臟，益精血，潤腸燥」等功效，被視為滋補聖品。優格是以牛奶為原料，添加有益菌（發酵劑），經發酵而成的一種牛奶製品。它不但保留了牛奶的所有優點，而且更加適合人類保健養生。這款黑芝麻優格有很好的補鈣功效，特別適合孕婦和兒童飲用。

By Q豬寶寶 【豆果美食官方認證達人】

用料

• 純牛奶 500毫升
• 細砂糖 30克
• 黑芝麻粉 20克
• 優格發酵粉 1克

做法步驟

1、玻璃容器用沸水消毒后，裝入500毫升純牛奶。

2、加入1克優格發酵粉。

3、按同一方向輕輕攪拌均勻。

4、放入優格機，溫水浴發酵8個小時。

5、發酵完畢，趁熱加入細砂糖，拌均勻，放入冰箱冷藏鈍化4個小時以上。

6、黑芝麻炒熟后打粉，加入到優格中。

7、攪拌均勻即可食用。

小貼士

黑芝麻如果是生的，需要小火炒香，冷卻後用料理機打成粉，吃的時候拌入到優格中即可。

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