去四川一定要出這些好吃不貴的小店美食！

吃過四川的小吃

才知道小吃文化的博大精深

食在，味在四川

四川不僅是眼睛的天堂

更是美食世界的天堂

每一個來四川遊玩的朋友

都會成為「吃貨」

走一路，吃一路，根本停不下來

下面給大家推薦一些去四川遊玩

一定不能錯過的美食小吃

都很地道哦

川北仙草

參考價：10元一份

起源於清朝末年，創始人謝天祿在南充搭棚賣仙草，因其仙草細嫩清滑，佐料香辣味濃，因此賣出名聲。

現在的川北仙草已經成為四川響亮的名片了，獨特的麻辣風味，尤其在夏季悶熱的季節，來份細嫩綿軟的仙草，脆、滑、鮮、酸、辣...十分開胃！

蛋烘糕

參考價：2.5元一個

蛋烘糕是四川成都著名的傳統小吃，始於清代。一位姓師的老漢用雞蛋、發酵過的麵粉加適量紅糖調勻，在平鍋上烘煎而成，因吃起來酥嫩爽口，口感特別好，遂成四川名點。

蛋烘糕常見的餡心有白糖芝麻、仁錦、八寶、水晶、蜜棗、泡豇豆、火腿等。色澤金燦燦，口感綿軟滋潤，營養豐富，老少皆宜，備受大家喜愛。

老麻抄手

參考價：10元一份

老麻抄手亦稱渝記老麻。分為清湯、紅油、微微麻、微麻、中麻、老麻及特麻7種味道，加上店家用香濃的骨頭湯和雞湯混合冒抄手。

抄手皮薄肉嫩，陷以豬肉為主，味美湯鮮，抄手吃完的同時湯也會一滴不剩，這樣的抄手是不是讓人垂涎欲滴?實在舌頭被麻了，喝杯酸梅湯中和一下也不錯！

葉兒粑

參考價：1.5元一個

葉兒粑又叫艾饃，是四川地區特色傳統小吃。節日食俗，在川西農家清明節、川南春節的傳統食品。1940年崇州懷遠的古鎮人家將艾饃精心改制。

葉兒粑是用糯米粉麵包麻茸甜餡心或鮮肉咸餡心，外裹鮮橘子葉，置旺火蒸。口感清香滋潤，醇甜爽口，荷香味濃，菜分兩味，咸鮮味美，看著白白嫩嫩，像個鴨蛋一樣光滑！

三大炮

參考價：5元一份

三大炮是著名的四川地區傳統特色小吃，主要食材為糯米、紅糖、芝麻、黃豆，口味香甜成，由於在拋扔糯米團時，三大炮如「彈丸」一樣，發出「當、當、當」的響聲，分為「鐵炮」，「火炮」，「槍炮」，故名總稱「三大炮」。

三大炮非涼食，賣時將舂好的半成品糍粑裝入鍋中至火爐上以微火保溫，吃吃現做，口感香甜可口、不膩不粘、入口化渣，且價廉物美。很多小吃街或檔口都有小攤，想吃的話隨處都能買得到！

白家肥腸粉

參考價：15元一份

白家肥腸粉起源於清朝末年，至今已有100多年的歷史。1998年被評為成都市著名商標，它是以味美製勝的小吃。

白家肥腸粉的特點是冬粉晶瑩剔透，湯碗紅白分明，入口麻辣鮮香，口味雋永。來四川玩就算你不敢挑戰川菜的麻辣，那也一定要吃上一份肥腸粉，湯鮮味美，麻辣酸爽，絕對不會讓你失望！

梓潼酥餅

參考價：2元一個

梓潼酥餅又名薄脆子，是四川梓潼的漢族傳統名吃，當地特色糕點之一。梓潼酥餅的製作歷史非常久遠，相傳早在漢代就有了！地方官員上貢給朝廷，皇上品嘗過後讚不絕口，從此也稱之為「貢餅」，傳世於千餘年可見梓潼酥餅的魅力。

舊時用木炭火燒烤，現採用紅外線爐烘烤而成。酥紋均勻清晰，香而酥脆，入口化渣。品種由過去甜味一種發展為檸檬、香蕉、椒鹽等八種，老幼皆宜，久食不厭，餘味回香淡雅！

羅江豆雞

參考價：6元一份

羅江豆雞的創始人是袁通儒，一個偶然的機會，袁通儒在一家雞毛飯店吃飯，沒有下酒菜，店家給他弄了一碟麻油豆皮，他吃后頓受啟發，回家后以黃豆試製成了要比雞毛飯店豆皮更美味可口的"豆雞"來維持生計。

羅江豆雞是著名風味素菜，以黃豆為主料，磨成豆漿，製成油皮，裹以芝麻末，經蒸制而成。顏色棕黃，綿軟干香，咸香鮮麻！

2010年被商務部被評為中華老字號，還被列為非物質文化遺產，在川菜菜系裡有很高的聲譽，很受大家喜愛！

自貢牛佛鎮的燕窩絲

參考價：5元一個

燕窩絲也叫「燕窩粑」，看起像花捲。那是一種發麵小吃，香頭兒粗的一束「面絲」呈螺旋狀卷在一起，彼此間似連非連。

自貢燕窩絲的麵皮不像普通花捲那樣干，油潤松泡而有光澤，還有不少芝麻點綴其上，或者採用麵粉、白糖、櫻桃、蜜餞等，以精湛的工藝，將酵面拌成絲條，捲成燕窩絲狀，經上籠蒸熟而成，看著就覺得香甜！

油炸粑

參考價：1.5元一個

內江椑木鎮板板橋的油炸粑起源於清朝末年，這是一種糯米類油炸小吃。用糯米飯糰成小丸子，小團包放進豆沙，佐料，在下油鍋炸，炸油炸粑的油必須得用菜油，炸成金黃色，其特色是外酥內軟，油而不膩，咀嚼有味，口齒生香。

油炸粑出鍋后中間略凹，呈燈盞狀，被豎著碼在陶瓷盤裡，黃燦燦的一排，很勾人食慾。油炸粑每個一塊五，入口皮脆餡軟，咸甜化渣，若是配碗熱氣騰騰豆漿，估計更適口！

方鍋盔

參考價：10元

方鍋盔起源於明清年間，朱德老家南充儀隴的一個小鎮。是南充蓬安縣特色，常見的軍屯鍋盔、紅糖鍋盔都是圓的，南充的鍋盔是方的。

鍋盔外皮烤得金黃酥脆，帶著香甜。鍋盔裡面還要罐上涼拌的川北仙草和烤肉，脹得鼓鼓的，吃到後面鍋盔的皮皮也會吸收仙草的味道。

獅子糕

參考價：9元一份

「獅子糕哩，脆綳綳，綳綳脆，脆綳綳」獅子糕原名壽王糕，創始於清末。採用西充獨有的「白沙糯米」，輔以鮮花醇蜜、川蔗綿糖、脫皮芝麻、香油、蛋青等為原料，集歷代名師之傳統工藝，屢經改良，精工製作而成。

獅子糕味道甜美，集香、甜、酥、脆於一體，油而不膩，嚼蜜不粘，入口化渣，長方形，無斜邊缺角，有不同的花形，西充晉城牌獅子糕比較出名，曾多次獲獎，遠銷日本、香港、東南亞。

薄餅

參考價：5元

薄餅是樂山的一道名小吃，用一張半個巴掌大的很薄幾乎透明的餅，將拌好的蘿蔔絲、抄黃豆米、白糖、芝麻面，全部包裹好，卷為一個薄餅，配上調好的甜醋，蘸著吃，口感更鮮美。

整個薄餅放入醋里浸泡一小會，蘸醋的時候一定要把薄餅夾好，容易散掉。口味酸酸甜甜的，又帶點辣味，蘿蔔絲脆脆的，又有幾顆小黃豆，咬起來噶甭噶甭的，百吃不厭。

橫江眉毛酥

參考價：4元一個

眉毛酥起源於清代，主要由麵粉、糯米、花生米、芝麻米製作。外形像眉毛，美觀趣致，外皮酥香，內餡化渣，紅黃間隔，入口酥而香脆，甜而不膩。

因其複雜而神秘的工藝，且傳男不傳女，製作絕對保密，幾乎失傳。近幾年得到政府的支持又發展起來，2013年橫江眉毛酥一躍進入第四批國家非物質文化遺產。像眉毛酥這樣的小吃，不只是美食，更是文化藝術的結晶。