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美味的虎皮蛋糕卷

2021/12/25

第一步

1.分離蛋清和蛋黃

第二步

2.將黃油放入牛奶中，小火加熱至融化

第三步

3.蛋白分三次加入白砂糖，打發至硬性發泡。

第四步

4.分次加入蛋黃攪勻。

第五步

5.篩入低粉，翻拌均勻。

第六步

6.倒入放溫的牛奶黃油，翻拌均勻。

第七步

7.倒入鋪了油紙的烤盤中，抹平

第八步

8.放入烤箱，180度烤15分鐘

第九步

9.關火后，馬上取出，撕去油紙，放涼備用

第十步

10.將蛋黃和白砂糖打至顏色發白。

第十一步

11.加入玉米澱粉，拌勻。

第十二步

12.倒入鋪了油紙的烤盤中，抹平

第十三步

13.放入烤箱，200度烤5分鐘。

第十四步

14.取出后，撕去油紙

第十五步

15.淡奶油，加入白糖打發。

第十六步

16.蛋糕坯上抹上奶油

第十七步

17.捲起

第十八步

18.虎皮沖下放好，抹奶油

第十九步

19.把蛋糕卷放在上面捲起，放入冰箱冷藏兩小時

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