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3種材料做出今夏最美味冰淇淋,比哈根達斯還棒哦

3種材料做出今夏最美味冰淇淋,比哈根達斯還棒哦

今夏最美味的冰淇淋來啦! 味道醇厚乳脂香濃,只需要三種材料:淡奶油+麥芽糖漿+煉乳就能做出。如果想要變化口味,可以加入可可粉、朱古力、抹茶粉等等你喜歡的食材和配料。我最喜歡的就是奧利奧碎啦! 我吃過這款自製冰淇淋后還特意去吃了哈根達斯,全家一致表示哈根達斯實在比不上我這款=W=。所以大家一定要試試看,你們一定會感謝我的! 材料和做法都是無比簡單,冰淇淋味道的好壞很大程度上取決於你選擇的原材料,請盡量選擇優質的淡奶油和煉乳,推薦鐵塔和藍風車(視頻中使用了藍風車)。 麥芽糖漿本身不是很甜,加入這樣材料是為了增加冰淇淋的綿軟度,最好不要省略喔! 萬一實在沒有麥芽糖漿,還有一個辦法,就是用比較濃稠的優格代替,但是味道會不同,口感會硬一些。不過也很好吃哦,因為優格有酸味,冰淇淋會顯得清爽很多。

By KODI的甜蜜廚房 【豆果美食官方認證達人】

用料

  • 原味冰淇淋:
  • 淡奶油 300ml(克)
  • 麥芽糖漿 120ml(克)
  • 煉乳 80ml(克)
  • 其他口味材料:
  • 奧利奧碎 50克左右
  • 抹茶粉 1大匙左右

做法步驟

1、1 淡奶油用電動打蛋器打至直立狀態。

2、2 加入麥芽糖漿和煉乳,繼續用打蛋器打幾分鐘,

3、至差不多可以直立的狀態即可。

4、3 將冰淇淋糊分成三份,1份作為原味冰淇淋,另外兩份分別添加奧利奧碎和抹茶粉拌勻。

5、4 將冰淇淋糊放入冰箱冷凍就OK啦,隨吃隨取哦。

6、最美味的冰淇淋就這麼唰唰做好啦!奶香濃郁,絕對不輸給八喜甚至哈根達斯哦。

7、

小貼士

如果想要挖出漂亮的球,從冷凍室取出要稍微放置一會兒等稍稍軟一點兒。 挖球器沾水,最好是熱水會比較好挖。 冰淇淋糊吃起來略甜,不過凍過就會剛剛好。 奧利奧碎和抹茶粉的分量可以按照自己的口味隨意添加。 這款冰淇淋基底可以做成許多的口味,可以放入各種水果,朱古力等等…… 淡奶油使用了藍風車,是一款奶香濃郁,油脂味比較重的奶油,大家也可以按照自己的喜好選擇淡奶油的品牌,比較推薦鐵塔和藍風車。 麥芽糖漿就是上次做星冰粽用的糖漿,選擇白色透明的那種,淘寶很容易買到,請搜索「麥芽糖漿」。 可以通過增加和減少煉乳的量來調整甜度喔,不過如果煉乳太少,冰淇淋的口感會變硬。

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