原來豆腐乳做搭配，每一款都是硬菜，奇香特別好下飯

提到豆腐乳，有些人出格愛慕，是一種經發酵后披髮怪異滋味的豆成品，就像臭豆腐一樣，聞起來有股清爽的臭味，但吃起來一定是任何一款豆成品都達不到的奇噴香，此刻豆腐乳乳做菜滋味更是妙河言，每一款都是硬菜

一、腐乳豬蹄

豬蹄的營養，腐乳的奇噴香，鮮美適口、養顏美容還出格下飯，就光聽名字就被這道美食制服了!

所需食材：豬蹄、紅腐乳、蔥姜蒜、八角、干辣椒、白酒、食用油。食用鹽、噴香油、冰糖、白糖

建築軌範：

1、豬蹄洗凈斬成塊，涼水下鍋焯去血沫和雜質，撈出后插手高度白酒拌勻去腥，插手開水再次洗濯。蔥切段，姜切片，蒜瓣壓裂。

2、炒鍋上火，下入少許食用油和噴香油(1：1)，下入蔥姜蒜和八角煸炒，煸出噴香味後轉大火，下入豬蹄和干辣椒翻炒，待豬蹄色彩變黃時，烹入小半碗白酒，下入紅腐乳汁炒至上色。(腐乳汁的量約為豬蹄的1/10，插手適量開水燒開，加冰糖和少許白糖提亮增鮮。

3、把煸炒好的豬蹄，盛入電壓力鍋內，蓋合鍋蓋，接通電源，挑選肉類燜燉成果，憑證制按時刻起頭燜燉。烹調完成電壓力鍋排氣竣事後，收汁提味，而今調入少許鹽，末了出鍋時，插手少許蔥段，淋入少許噴香油即可。

二、腐乳雞塊

雞肉的清噴香軟糯，腐乳的奇噴香出格，給雞肉增進了風姿，也給這道菜增進了特色。

所需食材：雞中翅、青椒、紅蘿蔔、腐乳、食用鹽、糖、雞精、料酒、蛋黃、玉米澱粉、蔥姜

建築軌範：

1、籌備悉數食材，青椒、紅蘿蔔、蔥姜切片，小翅根洗凈一斬為二，插手鹽、糖、雞精、料酒、蔥姜碼味20分鐘。取碗一個，放入腐乳碾碎，插手腐乳汁，鹽、糖和一小匙水調成汁。

2、碼好味的雞塊用蛋黃拌勻，再插手玉米澱粉拌勻。鍋縱火上，添入適量油，五成油溫時下入雞塊，炸成金黃色，撈出瀝凈油。

3、炒鍋上火，加少許底油，五成油溫時下入蔥姜炒噴香，投入紅蘿蔔片略炒，插手青椒翻炒勻稱，插手腐乳料汁燒開，下入炸好的雞塊翻炒勻稱即可。

三、腐乳燒肉

紅燒肉是許多家庭宴席上的首選菜肴，寄意吉利快意，來年紅紅火火，而傳統的紅燒肉插手奇噴香甘旨的腐乳，滋味天然紛比方般!

所需食材：五花肉、腐乳、蔥姜蒜、老抽、白砂糖

建築軌範：

1、五花肉外貌處理賞罰乾淨，切1cm的小塊兒，腐乳塊和腐乳汁倒入碗中，摻少量水協調勻稱，蔥切段，姜切片，蒜切塊兒備用。鍋里倒入少量的油，蔥姜蒜放入爆噴香，再放入五花肉，小火煸炒出油。

2、煸炒好，油可掏出部門，后倒入調好的腐乳醬，加老抽，小火慢燉，約燉40分鐘擺布，插手白砂糖提鮮，即可出鍋。

四、玫瑰腐乳雞翅

雞翅有千種萬種服法，而要說出格，我感受這款腐乳雞翅是最特另外，腐乳作為下飯神器，趕上大家都愛的雞翅，一定是餐桌最受接待的。

所需食材：雞翅中、腐乳、腐乳汁、生薑、干辣椒、八角、紅燒汁、黃酒、雞粉

建築軌範：

1、將雞翅刮洗乾淨，把底部用刀划淺口以便入味，插手半湯匙紅燒汁、2茶匙黃酒腌制15分鐘。將生薑切成片，干辣椒剖成兩半，大蔥切成段。

2、鍋內放油，油熱后加干辣椒、生薑、大蔥、八角炒噴香，放入雞翅翻炒半分鐘。往鍋內注入可以覆沒雞翅的開水。插手1湯匙腐乳汁和2塊腐乳，以中小火燜燒，待鍋內收汁時，關火裝盤，澆上腐乳汁即成。

五、腐乳雞蛋餅

腐乳作為發酵豆成品號稱是東方乳酪，營養很高，尤其是紅腐乳內中有紅曲更是營養。而這個餅加了雞蛋彈力通盤，營養富厚。

所需食材：雞蛋、麵粉、腐乳、蔥花

建築軌範：

1、籌備悉數食材，麵粉用水調成稠糊，插手一塊腐乳和腐乳汁，再加個雞蛋攪拌勻稱，鍋中抹少許油倒入麵糊，撒入蔥花兩麵攤好即可。

六、腐乳牛肉

牛肉好吃，做法萬種，前有讓民氣心念念的醬牛肉，目前又出一道奇噴香甘旨的腐乳牛肉，放點脆脆的馬蹄，濃噴香中又有清噴香，切實其實美滿。

所需食材：牛肉、馬蹄、玫瑰腐乳、腐乳汁、冰糖、食用鹽、色拉油、生抽、料酒、蔥姜、八角、噴香葉、桂皮、干辣椒

建築軌範：

1、牛肉浸泡出血水，把牛肉焯一下水，洗去血沫，鍋里放少許色拉油，先放入蔥段薑片和大料，接著把腐乳塊和腐乳汁及其他調料插手，插手適量凈水攪拌一下，末了插手焯過的牛肉和去好皮的馬蹄。

2、接著啟動開關按鈕，挑選(腐乳蹄)措施，烹調措施主動實行，默認時刻1小時40分鐘。措施竣事後，用鍋鏟拌勻即可出鍋。

七、腐乳燉豆腐

白白嫩嫩的豆腐，既是平庸黎平易近家的桌上菜，也是名門堂上的請客餚，其鮮美多樣的口胃和富厚的營養代價，自古以來就為人們所青睞，宋蘇軾詩中更以「軟玉」贊之。

所需食材：豆腐、蔥姜蒜、腐乳汁、醬油、白糖、雞精、水澱粉

建築軌範：

1、籌備好悉數的食材，豆腐切小塊用淡鹽水浸泡5分鐘，炒鍋倒油爆噴香蔥姜蒜，倒入豆腐輕推，插手醬油，插手腐乳汁，插手白糖，插手適量的凈水。

2、燒制5分鐘豆腐入味，然後加雞精淋入水澱粉，翻炒勻稱關火。