圖解怎麼在蜜汁豬肉脯 蜜汁豬肉脯的做法小技巧

我家小朋友非常喜歡的一款小零食，雖然簡單，但過程太熬人，輕易不做，包括這次，在我家也才是第二次製作。我家娃兒沒辦法左右我，只好自己在網上淘，反正是媽媽的淘寶賬戶。

其實，感覺豬肉脯當做茶食也蠻有趣的，喝茶的時候來一片，管它長不長肉呢。

製作的時候，我基本是同時製作三個烤盤，一盤進去烘烤，然後取出再放入一盤，取出的半涼的時候，塗抹蜂蜜，就這樣往複循環，不過一斤多肉，我幾乎忙了一個下午，我那寶貴的時間，又貢獻給了廚房。

蜜汁豬肉脯

主料：豬後腿肉、白芝麻

輔料：蜂蜜

調料：食鹽、蚝油、白糖、白鬍椒粉、味精、生抽、醬油

蜜汁豬肉脯的做法

1.準備所需食材。

2.豬肉去筋皮，放入料理機里打成肉餡。

3.放入調料盆，放入調味料。

4.一個方向攪打均勻，上勁后，靜置半個小時入味。

5.撒入白芝麻。

6.拌勻。

7.取一張錫紙，放入攪打好的肉餡。

8.取一張保鮮膜覆蓋肉餡上面，用擀麵杖擀成薄厚均勻的肉片。

9.塗抹蜂蜜。

10.烤箱200度，7分鐘。

11.取出翻面，塗一層蜂蜜，再入烤箱烤8分鐘或者10分鐘，出爐晾涼食用。

蜜汁豬肉脯的做法小技巧

烤制的時候，可以根據自家烤箱自行調整溫度。

蜜汁豬肉脯食材搭配小提示

魔芋和豬肉不能一起吃:滋補營養

牛肉和豬肉不能一起吃:《本草綱目》中提到：「豬肉合牛肉食生蟲」，從中醫食物藥性來看，豬肉酸冷，微寒，有滋膩陰寒之性；牛肉則性溫，味甘。二者一溫一寒，一補中健脾，一冷膩虛人。它們的性味功能有所抵觸，故不宜同食。

挑豬肉時，無妨先用手指觸摸一下，感覺其彈性與硬度，新鮮的肉，硬中帶柔，肉質帶有彈性，拿在手上亦感覺得到其沉重與彈性。再者，比較看看肉與脂肪的質地，肉色以淡紅色帶點灰色、鮮明有光澤為上，當新鮮度...