雞絲涼麵和夏天更配哦

好好吃飯，天天向上

上周我們做了開博以來的第一次的直播，準備了一天，第一次搞沒有經驗，就瞎忙，準備的還是有些倉促。

預定是晚上7點開始播，也是快到7點的時候，頭開始有些暈，整個人開始發懵，這才意識到可能一天下來，還沒來得及坐下吃口飯。

但直播馬上就要開始了，不可能往後延遲，我發懵的腦袋靈光一閃，隨即決定，那我索性加一個雞絲涼麵吧，（本來計劃直播做泡椒鳳爪）做好立馬就能吃一口墊一下。

看我直播的朋友應該都知道了，做好之後我差點連碗都吃了，老朱也沒閑著，把步驟都記錄下來了，然後就索性分享給大家。

正好大夏天的，雞絲涼麵誰不缺啊對不對？

雞絲涼麵

要準備的食材：

主料：烏冬面1袋

配料：雞胸50克，姜3片，蔥2段，花椒5粒，黃瓜1根，綠豆芽200，蒜子3瓣

調料：麻醬50克，礦泉水適量，醬油10克，蒸魚豉油10克，鹽3克，醋15克，糖5克，香油8克，熟芝麻少許

備齊上面的所有的材料，我們開始整：

.所有調料，放在一起攪拌均勻，製成涼麵醬汁，沒錯就是上述提到的所有的調料，你所要做的就是照著方子備齊調料，然後一股腦兒和在一起，攪啊攪，攪不勻再放清水。

雞胸放入水中煮20分鐘，裡面放入薑片，蔥，花椒粒，煮熟之後，晾涼，然後用手撕成絲，這個過程十分過癮，建議親手撕。

黃瓜切絲，豆芽焯水，大蒜切沫，放入碗中備用

鍋中倒入足量清水，大火煮沸后，放入烏冬面，中火煮3至5分鐘后撈出，反覆過冷水沖涼，瀝干后，備用

將面盛入碗中，放入雞絲，黃瓜絲，綠豆芽，蒜蓉再淋上醬汁料攪拌均勻即可。

成品就是這樣

有芝麻醬就是這樣，坨在一起看起來不美觀，但你一吃這味道，就會原諒一切，原諒一切的人和事（最近上拉伸課有點被老師洗腦，腦子裡一直回蕩著「放鬆~，原諒所有的人和事」）

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老丘能高興好幾天

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