洋蔥加它一起炒，男女都要多吃，防癌抗癌，強身健體

說到洋蔥，總會讓人想到一句歌詞「如果你願意一層一層一層的剝開我的心 你會發現 你會訝異 你是我 最壓抑 最深處的秘密…………」嘿嘿，你有木有情不自禁的哼出來呢？？不過，今天要帶著親們來徹底認識一下洋蔥

洋蔥是目前所知惟一含前列腺素A的蔬菜，能維護心血管健康；而洋蔥富含的硒元素和槲皮素，對抗癌很有益處，女性多吃能降低乳腺癌的幾率；洋蔥含有蔥蒜辣素，有濃郁的香氣，刺激食慾，幫助消化；還具有很強的殺菌能力，能有效抵禦流感病毒、預防感冒；而且常吃洋蔥還能降壓降脂；補鈣有助於增加骨密度，防止骨質疏鬆；洋蔥所含的抗氧化劑，能增強細胞的活力，延緩衰老。

牛肉富含蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長發育及術后，病後調養的人在補充失血、修復組織等方面特別適宜，寒冬食牛肉可暖胃，是該季節的補益佳品； 牛肉有補中益氣，滋養脾胃，強健筋骨，化痰息風，止渴止涎之功效，適宜於中氣下隱、氣短體虛、筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用，水牛肉能安胎補神，黃牛肉能安中益氣、健脾養胃、強筋壯骨。

洋蔥炒牛肉的做法：

1.把牛肉切薄片，洋蔥切塊，青椒切塊備用。

2.切好的牛肉，放入適量薑末。

3.再加入生抽，蚝油，料酒、胡椒粉，鹽，拌勻。

4.再加入少許生粉拌勻，最後加入適量食用油拌勻腌制15左右分鐘以上。

5.鍋中倒入適量油燒熱，油要比平時多一點，倒入腌制好的牛肉迅速滑炒至變色，盛出裝入碗中備用。

6.鍋中再加少許油，把洋蔥青椒塊倒入鍋中翻炒。

7.加少許鹽調味，

8.洋蔥快熟時，倒入牛肉下鍋翻炒均勻，繼續炒片刻，再滴入少許生抽提鮮既可。