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一杯奶茶=4杯咖啡+14塊方糖，奶蓋=兩頓飯的脂肪……我伙呆

2021/12/25

yidianzixun

現在奶茶鋪遍布大街小巷，港式、台式、低糖、奶蓋……花樣繁多的現制奶茶品種也令消費者眼花繚亂。但奶茶的營養成分到底有什麼？喝了對健康是否有影響？

昨天下午，上海市消保委通報了針對27家茶鋪、51件樣品的現制飲料（奶茶）比較試驗結果，結果竟然是......

先來看看你喝過幾家？

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咖啡因比紅牛還強！

說到咖啡因

小編經常喝了一杯奶茶

晚上就睡不著覺了！

我一度以為是不是老了

結果，專家說了

就是咖啡因超標

檢測發現，所有的51件奶茶中均含有咖啡因，每杯奶茶中平均含量達到270mg。

也就是說

奶茶的咖啡因含量高到可怕

一杯奶茶=4杯咖啡！

一杯奶茶=8罐紅牛！

上海市營養食品質檢站曹琥靚表示，奶茶的沖泡方式和日常泡茶不同：「泡茶使用茶葉，奶茶用茶的碎末，一旦粉碎后，浸出更容易，更快速地把咖啡因帶到奶茶中。此外，奶茶用熱水來燒煮，咖啡因更容易溶解到開水中，因此很濃。」

值得注意的是，雖然咖啡因含量如此之高，但27家店鋪中，只有一家有「老人、兒童、孕婦不宜飲用絲襪奶茶」的提示。

道是無糖卻有糖

這很重要，因為每次奶茶鋪小弟都要問

正常甜？七分？五分？三分？無糖

糖分含量也是各種網紅奶茶忽悠消費者的另一問題。所有號稱「無糖」的奶茶，經檢測均發現實際含有糖分。

27件正常甜度奶茶中，含糖量介於每杯11克至62克之間，平均含糖量為每杯34克。含糖量最高的「人在茶在」，一杯絲襪奶茶的含糖量竟相當於14塊方糖，遠遠超過《居民膳食指南2016》中規定的「每天糖的攝入量不超過50g，最好控制在25g以下」的建議。

而「無糖」也不代表真正沒有糖分。20件宣稱無糖的樣品，竟全都有糖分測出，平均糖含量2.4g/100ml，最低也有1.2g/100ml。其中，LE LE CHA、希望先生、卡旺卡和喜茶等品牌的4件「無糖」產品，含糖量在5g/100ml到3.3g/100ml之間，比某些正常甜度樣品的含糖量都高。雖然國家對現制飲料的無糖飲料沒有現行標準，但參照預包裝飲料《GB28050-2011預包裝食品營養標籤通則》，無糖飲料糖含量應小於等於0.5g/100ml，20件樣品都不符合。

奶蓋相當於兩頓飯的脂肪

對1605名經常飲用奶茶的消費者的調查發現，近6成消費者愛選擇有奶蓋的奶茶，卻不知奶蓋的脂肪含量很高。

在有奶蓋的樣品中，平均脂肪含量達6.3g/100mL，最高的一杯可提供41克的脂肪，已超過成人每日推薦攝入脂肪的三分之二。

也就是說，喝一杯加奶蓋的奶茶，相當於吃掉了兩頓飯的脂肪。