美味紅燒帶魚的做法 大家趕緊看過來

美味紅燒帶魚的做法 大家趕緊看過來
帶魚 1條
紅椒 半個
小蔥 3根
大蒜 三瓣
生薑 4-5片
香菜 適量
青杭椒 2個
生抽 2大勺
香醋 1小勺
八角 1個
白糖 1小勺
花椒 15粒
干辣椒 4-5個
白鬍椒 1小勺
白酒 2大勺
食鹽 適量

美味紅燒帶魚的做法

1 帶魚洗乾淨切段，放兩大勺白酒，幾粒花椒，少許鹽腌制15分鐘。
2 蔥切段，姜切片，大蒜拍散，杭椒切段，香菜梗和葉子分開切，紅椒切片，蔥姜蒜，杭椒，干辣椒八角，花椒放入小碗中。
3 帶魚腌好用廚房紙擦乾，兩面拍澱粉，抖掉多餘澱粉，下鍋煎制，中小火煎到兩面金黃后，把帶魚盛出來備用。
4 鍋里加入少許油，放入小碗中的所有輔料，炒出香味后加入熱水，然後加入生抽，香醋，白糖，食鹽煮五六分鐘。
5 放入帶魚，小火燉10分鐘，湯汁有些濃稠時加入紅椒和香菜出鍋。