宿舍減肥丨沙拉好吃不胖？這兩大誤區你中槍了沒？

眼瞅著日子一天天逼近開學，有沒有羨煞旁人的小可愛們已經開學了？舉手，到小Q這來報個數！

又要開啟教室食堂宿舍三點一線的生活了，是不是還有點小激動？不過，看看你們一個個還沒減掉的贅肉；小Q只想說：減肥尚未成功，同志仍需努力啊！

什麼？你居然不服？還發誓說，到了學校便開啟素食主義模式：每天只吃蔬菜、水果和沙拉，必然能瘦成一道閃電？

小Q知道，在你們這些做夢都想減肥的人眼中，清爽的沙拉最撩人：隨便搭上自己喜歡的水果拌上沙拉醬即可，易做又好吃，無油又無鹽，絕對的減肥良品。

但是，關於沙拉的 2 大誤區，你中槍了自己還不知道？且看小Q來給你說道說道~

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誤區1：沙拉吃不胖

你們只知道沙拉是減脂餐的良品，但吃草又太喪太寡淡，所以少不了來一點好吃的沙拉醬。小心掉進沙拉吃不胖的陷阱哦！

小Q帶你看看沙拉醬的組成：在英語中，沙拉醬叫做 salad dressing（沙拉調味品），一切能拌菜或調味的料汁，不論是液體狀、還是半固體濃稠狀，都可以被稱為「沙拉醬」。

What？！吃沙拉醬=吃油！ 而沙拉醬的製作過程，就是油類與雞蛋黃經充分攪拌后，發生乳化作用，成了味美可口的沙拉醬。

而市面上的沙拉醬可簡單分為兩大類：

① .油醋類（vinaigrette）：主要由醋、油脂、香料、鹽組成，是液體狀。

② .奶油類（creamy dressing）：主要以蛋黃醬或優格、優格油等為基礎原料，是半固體濃稠狀。

我們再來看看幾種常見沙拉醬的熱量：同樣是沙拉醬，熱量的差別卻相當大；

看著沙拉醬的配料，相當於你沙拉醬吃到肚子裡面的其實都是油！！所以你知道為什麼沙拉醬熱量這麼高了吧！

誤區2：沙拉醬熱量奇高，那就乾脆不吃沙拉醬！

其實沙拉醬也有好處，就是在拌菜的時候，會在食材表面形成薄膜，防止蔬菜和水果中較脆弱的營養成分在空氣中被氧化破壞。

而且某些有益身心的綠葉蔬菜，其實生吃並不是特別好吃，還是需要選擇一些沙拉來調味的。所以選對沙拉醬是關鍵，一不小心就會減肥不成反增肥。

所以減脂時到底該怎麼吃沙拉？

減肥期間，其實沒有絕對不能吃的東西，關鍵都在於具體食用的量能不能把持住。既然走上了減肥這條不歸路，吃沙拉時就要多注意以下幾點：

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❶ 盡量選擇油醋類沙拉醬，避開奶油類沙拉醬。

❷ 選奶油類沙拉醬時，食材蘸著醬吃，好過全部拌著吃。

❸ 盡量挑選低卡沙拉醬。

❹ 優格、檸檬汁，都可以當作沙拉醬用。

❺ 量是關鍵，建議一餐不超過20 克。