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季末嗨 | 用葡萄酒「浪」出新花樣

季末嗨 | 用葡萄酒「浪」出新花樣

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雖然已經立秋,但氣溫卻還沒降下來。

這個夏天,你有沒有盡情放鬆?讓我們抓住夏季的尾巴,留下專屬於這個季節的「新」派對。

如何在派對中玩出花樣?一瓶葡萄酒就能幫你做到!別以為葡萄酒只能出現在高端的酒會上,接地氣的玩法,我們也能Hold住!

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盡情享受之

放開吃

雖然露肚子露大腿的季節還沒過去,但怎能因為減肥這件小事,耽誤了假期里的那麼多美食?在盛夏這個燥熱的季節里,最想吃的當然是樓下的夜市大排檔了。看起來,將葡萄酒帶入大排檔或許有些不入流,但事實證明,葡萄酒絕對是比冰鎮啤酒還要好的燒烤搭檔。

▲剛剛烤好還滋滋冒油的羊肉串,配上酒體較輕、適中單寧的黑比諾或巴貝拉

▲刷上醬汁美妙無比吃完還會吮指的烤雞翅,挑上一瓶經過橡木桶陳年的美國霞多麗

▲一盤盤最是肥美鮮嫩的生蚝和花蛤,當然要自帶礦物風味的夏布利或者長相思來搭配

▲又辣又爽讓人根本停不下來的麻辣小龍蝦,還是像碳酸飲料一般的低度冰鎮甜氣泡最合適……

在清爽的晚風中,

大口吃肉、

大口喝酒,

還能有比這更美好的事情嗎?!

盡情享受之

花樣喝

單獨喝葡萄酒太沒勁?不如往葡萄酒里加點料!不過這裡說的加料可不是向葡萄酒中兌雪碧。如此燥熱的季節,用喝不完的葡萄酒DIY一杯清涼可口的雞尾酒,換個花樣來喝酒,可比紅酒兌雪碧有意思多了。

桑格里拉(Sangría)

原料:一份紅/白葡萄酒,2份蘇打飲料(如雪碧、蘇打水),少許高度酒(如威士忌、白蘭地等),喜愛的水果若干,大量冰塊。

做法:

1,將水果洗乾淨切小丁或者片。

2,將水果浸泡在紅葡萄酒中,兌入蘇打飲料和高度酒,放入冰箱浸泡至少4小時或者過夜。

3,喝時加入冰塊攪拌后盛杯。

推薦理由:重度水果愛好者必備

斯柏利特(Spritzer)

原料:紅/白葡萄酒、氣泡水、檸檬皮

做法:

1、將葡萄酒倒入裝有冰塊的冷卻葡萄酒杯。

2、加入氣泡水。

3、將檸檬皮扭成螺旋狀,插到酒杯上作為裝飾。

推薦理由:簡易、方便

含羞草(Mimosa)

原料:起泡酒、橙汁

做法:先將氣泡酒倒入杯中,再倒入將等量的柳橙汁。

推薦理由:果汁的外表,酒精的溫度

盡情享受之

甜品趴

花樣百般的葡萄酒,可不僅僅只能用來喝,當它作為一種原料添加在食物中,也同樣能為食物增添不同的風味。在這炎炎夏日裡,一杯自製的葡萄酒浸水果是很不錯的消暑佳品,既可用於餐前開胃,又能當做飯後甜點。用喝不完的葡萄酒,組一個葡萄酒主題的甜品趴,會是一種特別的享受呢。

紅酒煮蘋果

1、青檸切片,泡在涼水中。

2、蘋果一個,去皮去核后切成片,迅速放進泡有青檸的涼水中。

3、燉鍋中加入紅酒,依個人口味加入適量肉桂粉和冰糖。

4、大火煮開后加入蘋果和百合,用中火燉煮15分鐘后關火,等蘋果在紅酒中浸泡2個小時后即可食用。

紅酒浸雪梨

1、準備雪梨一個,適量紅酒,肉桂,少許冰糖和3片檸檬。

2、加入紅酒、肉桂、少許冰糖和檸檬煮開鍋后,放入雪梨(切勿用鐵鍋),煮5、6分鐘后,關火燜20分鐘。

3、將燉好的梨放在盤子上,切片。冰鎮口感更佳。

紅酒煮金桔

1、準備金桔、牙籤、紅酒適量。

2、把金橘洗凈後用開水煮3-4分鐘。

3、晾涼後用牙籤在每個金橘上面扎幾個小洞。

4、然後再放入煮沸的紅酒里,小火煮30分鐘即可。

盡情享受之

動手做

每一個瘋狂的葡萄酒愛好者,家裡幾乎每周都能多上幾個空酒瓶和軟木塞,不扔佔地,扔了又覺得可惜。如果你也有這樣的困惑,不如將它們再次利用,用酒瓶和酒塞DIY成美好的創意小物,可送人也可自留,親手製作的過程才是最寶貴的經歷。

如何製作美貌的花瓶?

Step ⒈

準備1-3個空酒瓶,麻線/彩色的粗毛線若干。

Step ⒉

用白膠將麻線/毛線的一端固定在酒瓶口。

Step ⒊

在酒瓶表面塗上白膠水,

然後將麻線/毛線纏滿整個酒瓶。

Step ⒋

最後,可以用一些小飾品點綴纏好的酒瓶。

文 | 袁小悅

RVF新媒體編輯

圖片選自網路

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