小龍蝦網紅煉成記：市場超千億 店面數是肯德基3倍

近日,受農業部漁業漁政管理局委託,全國水產技術推廣總站組織專家編寫了《小龍蝦產業發展報告(2017)》(下稱《報告》),全面介紹了小龍蝦產業的發展現狀。

《報告》顯示,小龍蝦養殖面積和產量均持續快速增長。2007年至2016年,全國小龍蝦養殖產量由26.55萬噸增加到85.23萬噸,增長了221%。2016年,小龍蝦總產量為89.91萬噸(含捕撈產量),已成為是世界最大的小龍蝦生產國。

《報告》顯示,2016年,小龍蝦消費量為87.93萬噸,較2014年增長32.47%。同時,據統計測算,2016年小龍蝦養殖產業產值564.10億元,算上加工業和服務業產值,經濟總產值1466.10億,全產業鏈從業人員近500萬人。

新華網江蘇頻道用圖片展示了小龍蝦的發展狀況,在全國3萬億元的餐飲市場中,小龍蝦市場規模超過千億元。截至2016年二季度,全國小龍蝦專營店總量達17670家,是肯德基門店數量的三倍。