5款好吃經久不衰的美味家常菜，經典到看著就流口水

【香辣魷魚 】

食材：魷魚，尖椒，干辣椒，小芹菜，洋蔥，辣油，海鮮醬，鮮辣汁

1、魷魚尖椒改刀切絲，小芹菜切段，洋蔥切絲，姜切片。

2、上鍋開火，倒入半鍋水，水沸倒入魷魚即關火，撈起控干水分。

3、鍋洗乾淨，倒少半勺大豆油，放入生薑片、干辣椒、小芹菜、洋蔥、尖椒爆香。

4、海鮮醬，耗油，再倒鮮辣汁，然後倒入魷魚大火翻炒，然後倒入生抽，半勺辣油，翻炒均勻淋少許的料酒即可出鍋裝盤。

【糖醋裡脊】

食材：裡脊，土豆澱粉，鹽，料酒，胡椒粉，泰式甜辣醬：番茄醬：白糖4:2:1，玉米澱粉

1、裡脊肉切片，加鹽、料酒、胡椒粉拌勻腌一會。

2、土豆澱粉：玉米澱粉以1：1的比例調成澱粉水，放一旁靜置。水澱粉沉澱以後，倒去上層清水。

3、裡脊肉放入水澱粉里拌勻，放熱油里炸至金黃。一片一片的放入，避免粘連。

4、泰式甜辣醬：番茄醬：白糖以4:2:1的比例混合。

5、留一點底油，把混合好的醬料炒勻，放入炸好的裡脊肉，稍拌一下關火。

6、利用餘溫把醬汁裹勻，這樣可以保持肉表面焦脆。

【拔絲土豆】

食材：土豆，白糖

1、把土豆洗凈削皮切成小塊，在鍋里倒油，等油熟了后把土豆快當進鍋中小火煎，等土豆表面變金黃時大火煎。

2、大火煎至土豆熟了撈出鍋，把油倒碗里待下次使用，鍋里油倒乾淨。

3、把白糖直接放進鍋里，小火，用鏟子攪拌白糖至白糖成液體狀。

4、關火把土豆快倒進鍋里，攪拌至土豆表面都沾上了糖漿。

【苦瓜雪碧】

食材：苦瓜，雪碧，枸杞，蜂蜜，檸檬1-2片，涼開水

1、苦瓜對半切開，去除白瓤。枸杞先泡開。

2、燒一鍋開水，水開后滴一滴油，再放入切好的苦瓜，變嫩綠后立即撈起。

3、沖涼水後放涼開水中，泡5分鐘，這個時候來切檸檬片兩片。

4、泡好的苦瓜撈起，放入另一個乾淨碗里，放入枸杞、檸檬片、蜂蜜、再倒入雪碧，立即用保鮮膜密封，放冰箱冷藏2小時，或者更久。

【排骨玉米湯】

食材：排骨，玉米，胡蘿蔔，料酒，鹽

1、排骨切小塊，玉米胡蘿蔔切段。

2、燒一鍋水，把排骨放進去焯一下然後撈出來備用。

3、把焯過的排骨和玉米胡蘿蔔放在大鍋里，加入清水煮沸。中途可以稍微加一點料酒，小火慢燉。

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