曲奇的花式做法 教你做巧克力曲奇

黃油曲奇是一款非常美味的點心，如果你知道了基本的黃油曲奇的做法，那麼在這個基礎上要加花翻新就不是一件難事了！接下來就教大家做花式口感的曲奇~

黃油至常溫軟化，用打蛋器打發。

一枚雞蛋打散~

準備白砂糖，這裡面有點紅糖，所以看起來臟髒的~不是長霉了哦~

如果黃油很硬，可以隔熱水加熱。

分次加入糖粉，打發黃油至發白，面積膨脹一倍。

分次加入雞蛋，打到順滑

取適量麵粉。

將麵粉篩入黃油中。

麵粉分次放入，與黃油拌勻~加入50ml椰汁或是牛奶。

如果你需要做原味的呢，現在就可以開擠了~

準備好烤盤，鋪上油紙，然後，將做好的麵糰灌入裱花袋裡。

轉一個圈，漂亮的弧度就出來了~

如果要做朱古力口味的，那麼就加可可粉，不需要放太多，太多了會微苦。

同樣用篩子篩入。

拌勻，然後可以擠花了。

放入事先預熱的烤箱，190度烤10分鐘。

朱古力的因為顏色比較深，看不出烤的程度，基本上烤熟的時候會有香味飄出來~~~注意看，不要烤過了~~~有香味出來基本上就可以停了，烤箱的熱度還會維持一會，曲奇就完成了。

朱古力的曲奇很有特色，可以打發一份黃油，分成兩份，一份拌可可粉，一份原味，這樣一次就可以吃到兩種不同口味，當然，你也可以買咖啡，加入奶精和咖啡粉，豐富做曲奇的樂趣~

小貼士

拌好的東西最好要儘快擠出來，放久了黃油就硬了，很難擠動。

朱古力曲奇食譜

主料：低筋麵粉 200g

黃油 130g

細砂糖 35g

糖粉 65g

雞蛋 50g

輔料：椰汁 50ml

可可粉 15g

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