實用英語口語日常用語：中餐、西餐和日本料理

中餐、西餐和日本料理，你喜歡吃那種呢？每個地方都會有不一樣的美食，你喜歡美食嗎？那麼關於美食方面的英語口語怎樣表達呢？下面我們一起來學習一下中餐、西餐和日本料理，如果你想要學習更多英語口語，通過英語口語知識公眾號學習更多精彩內容。

一、中餐

熊掌： bear』s paw

鹿脯： breast of deer

海參： beche-de-mer; sea cucumber

海鱔： sea sturgeon

海蜇皮： salted jelly fish

海帶： kelp; seaweed

鮑魚： abalone

魚翅： shark fin

乾貝： scallops

龍蝦： lobster

燕窩： bird』s nest

烤乳豬： roast suckling pig

豬腳： pig』s knuckle

鹽水鴨： boiled salted duck

臘肉： preserved meat

叉燒： barbecued pork

香腸： sausage

肉鬆： fried pork flakes

烤肉： bar-b-q

葷菜： meat diet

素菜： vegetables

肉羹： meat broth

地方菜： local dish

廣東菜 Cantonese cuisine

客飯： set meal

咖哩飯： curry rice

炒飯： fried rice

白飯： plain rice

鍋巴： crispy rice

粥： gruel; soft rice; porridge

大滷麵： noodles with gravy

陽春麵： plain noodles

砂鍋： casserole

火鍋： chafing dish; fire pot

點心： dim sum

肉包子： meat bun

春卷： spring roll

鍋貼： fried dumpling

蒸餃： steamed dumpling

餛飩： ravioli

元宵： rice glue ball

湯糰： glue pudding

燒賣： shao-mai

腸粉： steamed vermicelli roll

臭豆腐： bean curd with odor

腐乳： preserved bean curd

豆腐： bean curd

豆豉： fermented black bean

醬瓜： pickled cucumbers

皮蛋： preserved egg

鹹鴨蛋： salted duck egg

蘿蔔乾： dried turnip

二、西餐和日本料理

菜單： menu

法國菜： French cuisine

今日特餐： today』s special

主廚特餐： chef』s special

自助餐： buffet

快餐： fast food

招牌菜： specialty

歐式西餐： continental cuisine

飯前酒： aperitif

炸薯條： French fries

烘馬鈴薯： baked potato

馬鈴薯泥： mashed potatoes

煎蛋卷： omelette

布丁： pudding

甜點： pastries

奶油： butter

火腿蛋： ham and eggs

吐司： toast

奶油土司： buttered toast

法國土司： French toast

漢堡： hamburger

鬆餅： muffin

酪餅： cheese cake

蛋糕： cake

煎餅： pancake

三明治： sandwich

白麵包： white bread

黑麵包： brown bread

小型法式麵包：French roll

開胃菜： appetizer

蔬菜沙拉： green salad

洋蔥湯： onion soup

法國濃湯： potage

玉米濃湯： corn soup

蔬菜麵條湯：minestrone

牛尾湯： ox tail soup

炸雞： fried chicken

烤雞： roast chicken

泡菜： pickled vegetable

蟹肉: crab meat

明蝦： prawn

海螺： conch

田螺： escargots

燉牛肉： braised beef

熏肉： bacon

荷包蛋： poached egg

煎一面荷包蛋：sunny side up

煎二在荷包蛋：over

煎蛋： fried egg

煎半熟蛋： over easy

煎全熟蛋： over hard

炒蛋： scramble eggs

煮蛋： boiled egg

石頭火鍋： stone fire pot

日本竹筷： sashi

日本米酒： sake

味噌酒： miso shiru

鐵板烤肉： roast meat

生魚片： sashimi