花生這樣吃，降脂降壓抗衰老

老祖宗說的這顆「長生果」全身上下都是寶：果、殼、芽、衣，都可以吃，而且各有用處，可護心、可補血、可降脂……

這「長生果」就是花生！它還被譽為「植物肉」、「素中之葷」，其因美味而且不可忽視的藥用和保健價值，一直在食物界中佔據著重要的位置~

每天一把花生果

護心臟、清血管、穩血糖

花生中的鈣質也是也很豐富的，無論孩子、孕婦，還是老人，保證每天吃一定量的花生，都可以幫助強健骨骼。

1、平穩血糖：早上一把

早上吃一把花生，有助於平穩一天的血糖，因為花生會減緩碳水化合物的吸收。

2、清血管、保心臟：炒菜換用花生油

炒菜可以換成花生油，或者每餐吃十幾顆花生，以保證不飽和脂肪酸的攝入量。

花生中的不飽和脂肪酸可使肝內的膽固醇分解為膽汁酸，促進排泄，從而降低血液中的膽固醇含量，預防動脈粥樣硬化。

3、消除反酸：干嚼花生

方法：胃部反酸時，吃5到10顆生花生，能過有效緩解胃酸的情況。

花生衣不要丟

補血、健脾、提氣色

中醫認為，花生衣，甘、澀，平。入肺、脾、肝經。有止血、散瘀、消腫的功效。花生紅衣能夠補脾胃之氣，有養血、止血的作用

花生造血功能強，具有止血和提升血小板的功能，且花生紅衣的效果比花生米本身強50倍，所以吃花生最好連紅衣一塊吃。

1、補血：吃蜜汁花生棗

方法：紅棗100克，生花生仁100克，溫水泡後放鍋中加水適量，小火煮到熟軟，再加蜂蜜200克，至汁液黏稠停火。也可用高壓鍋煮30分鐘左右，蜂蜜可待花生仁、紅棗熟后入鍋。

2、健脾消瘦：花生粥

方法：花生連衣、紅棗、赤小豆、薏苡仁各40克，大蒜20克，水煎，一日分二次服。

花生的五種溫情吃法

一、花生豆漿

材料：花生30克，黃豆40克，水1200毫升；

做法：

1、將黃豆，花生浸泡6-16小時，備用；

2、將泡好的黃豆和花生裝入豆漿機網罩內，將清水裝入杯體，啟動豆漿機，十幾分鐘后即成。

功效：補血益氣，滋陰潤肺，適用於體虛瘦弱，大病初癒及健康人養生保健。

二、麻辣香脆花生米

材料：花生米、花椒、干紅辣椒、鹽、白糖。

做法：

1、花生米用水泡漲，剝去花生米的紅衣，瀝干水分。

2、炒鍋內放油，放入冰凍好的花生米，油慢慢小火加熱，當炸熟后撈出。

3、等油溫升高一些后，再把花生米放入復炸一次撈出瀝油。

4、鍋里留少許底油，放花椒、干紅辣椒段炒香。

5、倒入花生米翻炒。

6、起鍋前撒適量鹽、白糖調味即可。涼后很酥香哦！

小訣竅：

1、炸花生米用的冷鍋冷油，慢慢小火加熱，這樣花生米比較容易炸透。

2、最後炒干辣椒段和花椒時，鍋里底油只用放一點，也是小火慢炸，如果口味重的可再加些花椒粉和辣椒粉，這樣可以更辣更麻。

三、陳醋菠菜花生米

材料：菠菜200克，花生米50克，色拉油50克，陳醋20克，精鹽2克，蘑菇粉3克。

做法：

1、將菠菜清洗乾淨，在滾水中焯熟，撈出，過涼，擠干水分，裝盤待用。

2、將菠菜切段，裝入碗中，加入精鹽、蘑菇粉、陳醋攪拌均勻待用。

3、熱鍋放油，將清洗乾淨的花生米倒入鍋中，炸熟。

4、將炸好的花生米，倒入菠菜上即可。

四、花生米拌香乾

主料：花生米100g，香乾200g。

輔料：油適量，鹽適量，糖適量，蘑菇粉適量，剁椒適量 。

做法：

1、花生米泡軟後去外皮，香乾洗凈切丁；

2、鍋中放油，涼油放入花生米；

3、炸熟備用；

4、鍋中放油，放入剁椒炒出紅油；

5、放入香乾翻炒；

6、有點干放入適量的水；

7、翻炒均勻；

8.放入鹽，放入糖，放入蘑菇粉，

9.出鍋前放入炸好的花生米，翻炒均勻即可出鍋裝盤。

小貼士：花生米要熱鍋涼油的時候放進去，油太熱容易炸糊。

五、花生米拌黃瓜

材料：黃瓜1根，熟花生米50克，小米椒3根，鹽，白醋，白糖少許。

做法：

1、黃瓜洗凈切成長薄片，用鹽腌制一下，稍微的擠哈水份，裝盤待用。

2、小米椒切細圈。

3、依次放入花生米、白糖、白醋、小米椒、蘑菇粉，再淋上熱油即可。