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小吃加盟店怎麼會越做越累

小吃加盟店怎麼會越做越累

特別是最近幾年,開小吃加盟店的都會有感覺怎麼越做越累,自己這麼拚命,各方面都為顧客考慮的周到,怎麼生意還是沒什麼好轉,賠錢還受苦。

有沒有想過為什麼會越做越累,小吃加盟店的生意越來越差?

1.大眾創業浪潮,造成競爭加劇,供大於求。由於小吃門檻低,還是現金流,又是剛需,認為只要經營好了就不怕沒生意,是80%的創業者的首選創業項目。競爭的加劇,自己又沒有特色小吃的核心優勢,只能戰戰兢兢的經營著,擔心沒有顧客,還要提防競爭對手,還想著怎麼把規模做大,這樣能不累嗎?

2.成本的增加,負擔加大。居高不下的房租和人工成本,可能是一個小吃加盟店的最大開銷,「夫妻檔」還好點。連「富士康」都扛不住人力成本的增長,製造廠都要遷到國外了。給的少了沒人跟你做,給的多了負擔不起,最後造成自己一人分擔多職,累的只能「呵呵」了。

3.互聯網的「攪局」,比如黃太吉、西貝莜面村的互聯網餐飲,受到很多人的追捧,導致更多別的行業也來跨界玩一玩。他們一般有大局觀,懂商業模式,有錢,有情緒,懂得如何創新,不斷把「吃」和「玩」搞出花樣,吸引眼球。

4.營銷方式的快速變化。你還在跑來跑去的發傳單、優惠劵、大聲吆喝,人家只要在微信群里網上做做活動,發發信息就有大批的人排隊跑去消費。新社交工具的出現帶來思維的轉變,造成營銷方式的急劇變化,沒有緊跟潮流,就只有被潮流拍死了。

5.盲目的跟風,小吃加盟店的生意不好,看到別人生意好,就跟著別人做。丟了西瓜,撿了芝麻。「跟風」不是壞事,壞就壞在只去模仿了沒有創新,沒有自己的核心優勢。以前流行大而全,現在流行小而美,要知道他們的精髓再去做,怎麼「小」,怎麼「美」?所以要詳細了解行情再加上自己的優勢,再去做自己想做的特色小吃項目。否則,」跟風」也就「跟瘋」了。

作為「高危行業」的小吃加盟店,怎麼也避免不了吃點苦、受點驚,那怎麼才能改善生意差的現狀了?趨勢和成本,是改變不了的,就只能改變營銷策略了,一個好的點子,好的推廣方法可能就能改變你的現狀。

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本文來源於 http://wugucanyin.com

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