在家自製無添加冰淇淋 美式草莓巧克力冰淇淋

夏天馬上就要到了，用朵小姐judy的話來說就是，爸爸冰淇淋走起，好吧，那就冰淇淋走起吧，今天做個口感雙重些的，草莓朱古力口味的冰淇淋。希望可以滿足朵小姐的肚肚。

食材

步驟

1. 先亮出兩個冰淇淋勺不是為了顯示我們這個東西多，也不是想證明我是做冰淇淋的達人，而是想證明我們是吃冰淇淋的達人，對於吃冰淇淋我們還是有點研究的！其實家裡還有2個冰淇淋勺，只是被朵小姐拿去玩過家家了！就沒有拍照，請大家多諒解！

2. 切入正題，準備做冰淇淋所需的原材料，淡奶油、煉乳、葉酸菊粉、白砂糖、草莓、朱古力。

3. 我們先將草莓去蒂。然後清洗乾淨。我購買的草莓是小草莓，因為小草莓味道非常濃郁，而大草莓嘗了一個感覺沒有味道。而且小草莓的價格要比大的貴一倍，一分價錢一分貨嘛，那麼朵小姐judy吃，我肯定首選更好的食材了！

4. 將處理好的草莓直接放入料理機中，我不止一次提到過家中有一個料理機真的好方便。

5. 開機幾十秒，瞬間就變成了草莓果泥了！這可是純果泥，沒有一滴水，相信外面賣的任何一款冰淇淋都沒有咱們這個純正。自己家人吃當然就不要計較成本了！

6. 接著我們加入葉酸菊粉，在冰淇淋中加入葉酸菊粉對於國人來說可能挺奇怪的，這是什麼東東？其實在歐洲和美國，在冰淇淋中加入葉酸菊粉已經不是什麼秘密了！而且高端的冰淇淋中幾乎都有，原因不僅僅是為了獲得更好的口感，更主要的是具有健康性。葉酸菊粉可以幫助人體調節腸道菌群，通便排毒的效果很好，所以歐洲很多醫生會推薦給嚴重便秘和需要減肥的人群（不像國內醫生上來就給開很多的葯）另外葉酸菊粉還有一個好處就是可以幫助糖尿病人穩定血糖和控制併發症，在歐洲和美國非常多糖尿病人都長期使用葉酸菊粉！而且歐盟和美國FDA都建議人們每天攝入一定量的葉酸菊粉。

7. 接著加入白砂糖。

8. 然後繼續攪拌20秒即可！

9. 拿出一個無水無油的容器，倒入淡奶油。

10. 將淡奶油打至五成發就好！

11. 將打發的淡奶油倒入之前做好的草莓果泥中。

12. 將淡奶油全部倒入后準備攪拌混合！

13. 攪拌大約30秒就可以了，這樣淡奶油和草莓果泥就完全融合了，而且我用的低速檔位。

14. 然後在料理機中再加入煉乳後繼續攪拌30秒。

15. 充分攪拌。

16. 然後將攪拌好的冰淇淋溶液倒入冷凍盒中。

17. 取適量的黑朱古力切碎。當然您喜歡其他口味的朱古力也是可以的，根據個人喜好吧！反正我和朵小姐都很喜歡黑朱古力！

18. 將切碎的黑朱古力倒入冰淇淋溶液中。

19. 取出橡皮刮刀充分攪拌，翻拌均勻后，蓋上蓋子，就可以放入冰箱冷凍層了，可以多凍幾個小時的哦！朵小姐沒忍住，中間偷拿出來挖了一勺吃。結果還沒有凍好！這個配方的口感很不錯，有新鮮草莓的鮮果味，也有黑朱古力的醇厚的口感，總之這款冰淇淋讓我的朵小姐真的愛不釋口啊！您有空也可以為您的寶寶嘗試著做一下！其實想吃到好吃的冰淇淋真的不一定非要出去吃，自己在家也可以做的出來，而且如果家裡來了朋友的話，您從冰箱里拿出一盒冰淇淋，給朋友挖一個球吃，呵呵！朋友不羨慕死才怪了！

小貼士

1、仔細看，並沒有用到蛋黃。也非常好吃。2、如果您對糖的口感要求很高的話，您可以在添加煉乳之前先嘗試一下口感在決定添加煉乳的數量。3、不喜歡黑朱古力的可以放開心果啊，核桃仁、美國杏仁也是不錯的選擇！

作者：亮子