紅燉砂鍋牛肉的做法 值得吃貨們收藏哦

紅燉砂鍋牛肉的做法 值得吃貨們收藏哦
用料 :

牛腩 甜麵醬
番茄醬 蚝油
老抽 生抽
洋蔥 干辣椒
米酒 蔥段
陳皮

做法 :

1.牛腩洗凈切成麻將大小的肉塊，放入鍋中汆燙
2.至水再次沸騰取出，洗凈血沫備用
3.鍋中燒熱油，將番茄醬放入小火煸炒
4.出紅油后加入甜麵醬煸炒
5.兩種醬料都融合後放入汆燙好的牛腩塊翻炒一下
6.放入剩餘所有的原材料及調味料
7.如液體的量沒有沒過牛肉可適量的添加熱水
8.大火燒開后小火燉2小時即可

小貼士:

1、番茄醬不可以用番茄沙司代替，同里甜麵醬也不能用黃醬等其他醬代替
2、米酒也稱為醪糟，因為有甜味所以燉肉時不需要添加糖了