寶寶輔食：蝦滑面

今天教的這個方法很膩害！！！可以解決寶寶不愛吃麵條、不愛吃肝臟、不愛吃肉的問題。我用麵粉和蝦搭配做成蝦滑面，孩子吃了一碗居然還想吃，瞬間就把我驚呆了。後來我又用豬肉加一點點豬肝也同樣做成了麵條，寶寶也很愛吃。媽媽們也可以用魚肉試試，肯定也超級贊。『

▎蝦滑時蔬面 ▎參考年齡12個月以上的寶寶 ▎

添加の小要領

● 蝦肉中含有豐富的不飽和脂肪酸、蛋白質、鈣、鉀、磷等營養元素，其中鈣質含量高達146mg/100g，比豬肉、牛肉、羊肉都要高出好多倍，是很不錯的鈣質來源。

●製作過程中需要用到一個裱花袋，裱花袋剪口大小決定了麵條的粗細，媽們可以根據寶寶的咀嚼能力調整粗細。

食材準備

鮮蝦8隻，萵筍20克，胡蘿蔔20克，中筋麵粉20克

製作步驟

step1. 鮮蝦冰箱冷凍10分鐘后取出，剝出蝦仁挑去蝦線，再用清水清洗一下。

step2.胡蘿蔔和萵筍切成絲，絲的粗細要根據寶寶的咀嚼能力調整。

step3. 蝦仁放入輔食機中，加入20克中筋麵粉，先加10克水攪拌，攪拌細膩后看性狀再考慮是否加水。

step4. 具體性狀看上圖，左邊的性狀就是太稀了，右邊圖的性狀恰好。

PS：如果攪拌后的性狀太稀了，可以再加麵粉進去，直到右邊圖的性狀。

step5. 攪拌後放入裱花袋中，裱花袋橫放後排出氣體。

step6. 裱花袋上剪出一個小口，口子的大小決定了麵條的粗細。

step7. 起鍋燒水，水開後轉小火，擠入蝦滑面，遇到開水就會凝固了。

step8. 擠好後放入蔬菜絲，小火慢煮，煮至熟透。

step9. 如果擔心麵條熟了，蔬菜絲還沒熟，可以先單獨撈出麵條，讓蔬菜絲再煮一會兒。

PS：要是覺得麵條太長了，可以用輔食剪剪一下。

1：蝦肉和麵粉放入輔食機后，水要分次加，一點點加，攪拌一會兒看看性狀，達到step4中的性狀就百分百成功了。

2：鍋內擠入麵條時，鍋內不能有蔬菜，否則會和麵條結塊，影響成型。

3：蝦肉本身含有一點咸鮮味，我覺得不太需要額外的調味，先不調味看寶寶吃不吃，如果不吃再考慮是否真的有必要加鹽，盡量不主動給寶寶加鹽。

4：用豬肉代替蝦肉製作時，攪拌后的狀態還要和step4中的性狀一樣。