冬瓜蓮子煲小黃魚湯 清心安神

健脾 開胃 止咳 補鈣 清熱

祛濕 祛痘 養肝 補腎 感冒

主要功效：祛暑除煩、清心安神

推薦人群：心火旺影響睡眠的學生。夏季保健。

推薦：廣東省中醫院臨床營養科

材料：帶皮冬瓜500g、帶芯蓮子50g（干品10g）、酸棗仁10g、小黃魚1~2條、生薑3片（3~4人份）。

製作方法：冬瓜洗凈、保留瓜皮，切四方塊狀。小黃魚洗凈、去內臟，魚背划十字，用少量姜油煎至兩面微黃，於鍋內加水1500ml，加入鮮蓮子、酸棗仁文火煲30分鐘，加入冬瓜煲30分鐘，取出酸棗仁煲湯袋丟棄，加少量食鹽調味，喝湯吃湯渣。

湯品點評：

7月，即使平時謙謙溫潤的好學生也容易出現暴走脾氣的狀況，此時來一碗清而不膩的冬瓜湯正好能解暑清熱。

每年7~9月正好是新鮮蓮子上市的季節，此湯一般人群夏季保健也能用，心火旺、實熱見煩躁、氣急易怒、舌尖口瘡、舌紅尿黃等更適宜，因為偏寒涼，故平素虛寒體質、消化不良、孕婦等慎用。