防不勝防！食用鹽造假又出新高度 「腳臭鹽」遍布安徽各地!

近日，全國多個省市出現了一款商標名為「代鹽人」的深井岩鹽(加碘)。該鹽存在異味，當加熱或手搓后，會散發出濃烈的臭腳味。安徽有沒有這種鹽呢?有!而且多地已經查出來了，這種食鹽對人體有害!有害!

近期，蒙城縣鹽務局多次在市場上查獲河南省平頂山神鷹鹽業有限責任公司生產的宇鷹牌400克小包裝深井岩鹽，用手搓之後會散發出刺鼻的腳臭味，查獲的食鹽經江蘇省鹽業質量監督監測站及國家輕工業井礦鹽質量監督檢測中心依據GB/T5461--2016《食用鹽》標準進行檢測，檢驗結果有異味，檢驗結論為不合格食用鹽。

到目前為止，蒙城縣鹽務局已先行登記保存河南省平頂山神鷹鹽業有限責任公司生產的宇鷹牌400克小包裝深井岩鹽近百噸。

此外，生產廠家為河南中鹽皓龍的精製食用鹽、精純鹽也被曝有腳臭味。

除了蒙城，安徽還有多地已經發現這種「腳臭鹽」!

安徽省鹽務管理局負責全省食鹽調運的趙主管透露，安徽出現的「腳臭鹽」，其成因已基本弄明白。

趙主管表示：「從目前看，『腳臭鹽』涉及的鹽業企業有幾家，安徽地區發現的「腳臭鹽」基本上是神鷹鹽業生產的。神鷹鹽業，是一家個體經營的鹽業企業。」

趙主管稱，鹽產品手搓后之所以散髮腳臭味，是因為這些鹽業企業生產的原料是井礦鹽。井礦鹽一般屬於伴硫礦，需要提純。把硫化物清除后，才能得到標準的鹽。如果井礦鹽提純不到位，硫化物容易殘留在鹽裡面。「這種提純不到位的鹽一旦加熱，硫化物就容易揮發出來，進而出現腳臭味。」

該局法規處方處長表示，《食用鹽國家標準》里專門對食鹽提出了嚴格的感官要求標準。按照標準，「色白、味咸、無異味、無明顯與鹽無關的外來異物」的食鹽才是感官合格的。「按照這個標準，『腳臭鹽』明顯不達標。」方處長表示。

除了成因，很多市民還關心安徽有多少區域已經發現「腳臭鹽」。對此，趙主管告訴記者，目前，鹽業排查隊伍在全省16 個市展開了排查。

根據最新統計，阜陽市，滁州市、淮南市、宿州市、亳州市、蚌埠市、馬鞍山市均排查出了「 腳臭鹽」。

我市已發現30餘噸「腳臭鹽」

近30噸被勒令退市，其餘封存

年初，潁上縣鹽務局稽查人員在對潁上縣鹽業市場進行檢查時，發現某商貿公司新進了河南平頂山神鷹鹽業有限責任公司出品的「宇鷹」食鹽近30噸，遂對其進行拆封化驗。

「沒想到，一打開封裝，一股異味就直衝了上來。」有關人士介紹，當時現場許多圍觀的市民聞了說是「有一股腳臭味。」《食用鹽國家標準》里，食用鹽的感官指標是：白色，味咸，無異味，無明顯的與鹽無關的外來異物。根據該標準，判定這批食鹽感官不合格。

不過，當初無法找到相關檢驗部門對這批鹽化驗，由於沒有報告單，再加上查到這批鹽時，這批鹽正準備卸貨，未進行銷售，鹽務稽查人員並未對這批鹽進行封存，而是勒令經銷商將這批鹽退市。經銷商主動承諾退市，不再經營。事後，經鹽務稽查人員進行市場檢查，確認這批鹽並未在潁上市場出現。

隨後，在全國多地出現「腳臭鹽」后，加上又有檢測機構對這類鹽品提供了化驗結果，按照全省統一部署，我市對市場上的「腳臭鹽」進行排查。其中，臨泉縣發現並登記封存了1噸;界首市發現封存314公斤;阜陽市區發現並封存1噸。目前，市各級鹽務部門仍在阜陽市場上排查這種「腳臭鹽」。

這些「腳臭鹽」的小知識要了解

「腳臭鹽」能吃嗎?

根據《食用鹽國家標準》規定，食鹽產品必須是白色、鹹味、無異味，如果有異味則為不合格產品。某具有鹽類產品檢測資質的機構專家也表示：「這樣的食鹽長期食用，會對人體有害。」

如何鑒別「腳臭鹽」?

目前，多地集中反映的「腳臭鹽」均產自河南平頂山。此類岩鹽遇熱變臭。從外觀來看，這類有異味的食鹽外觀並無特徵。而當人們將其放在手中搓一搓，對其稍微加熱，即散發出一股「腳臭味」。