應季美味家常小炒，清炒蒜苔

蒜苔炒肉幾乎所有人都喜歡，一道美味的經典，現在是蒜苔的豐收季節，不過最近很多地方蒜苔可是愁懷了老百姓，幾毛錢都賣不出去，很多地方都免費抽蒜苔，抽多少都可以免費帶走

主要材料：蒜苔

輔助料理：蔥、蒜、泡腳、鹽、花椒粉、食用油、老抽、雞粉

製作工序：焯水、炒

味道：微辣

廚具：鍋碗瓢盆勺

級別：素食、簡單難度

NO.1

蒜苔擇好洗凈，2cm左右的小段，控干水分備用，蔥切末、蒜切片

NO.2

架鍋放入適量水燒開，然後加入一勺鹽和幾滴食用油

NO.3

接著把切好的蒜苔倒入開水中，等水再次燒開即可撈出控水備用

NO.4

架鍋放入適量油，油熱時候放蔥末和蒜片、泡椒翻炒出香味

NO.5

翻炒出香味後放入焯過水的蒜苔繼續翻炒幾分鐘

NO.6

然後再加入適量鹽、雞精、花椒粉、少許老抽翻炒均勻即可

更多美食知識記得關注微信公眾號：aimam8