家常小菜:黃豆芽炒粉條,每餐都要炒點吃!家常菜竟有這麼大魅力

最最家常的小菜：黃豆芽炒粉條，但卻讓我入口難忘！

黃豆芽是一種營養豐富，味道鮮美的蔬菜，是較多的蛋白質和維生素的來源。味甘、性涼，入脾、大腸經；具有清熱利濕、消腫除痹、祛黑痣、治疣贅、潤肌膚的功效。

粉條，是以紅薯、馬鈴薯等為原料，然後紅薯等經磨漿沉澱等加工后製成的絲條狀乾燥的特色傳統食品。各地均有各自獨特的生產工藝，成品粉條呈灰白色，黃色或黃褐色，按形狀可分為圓粉條、細粉條和寬粉條等。

烹飪過後的粉條口感爽滑極富彈性，配合豬肉，雞肉等可以做成可口的美食。

【製作方法 】

第一步：準備鹽，粉條，老抽，味精，蒜，姜，蔥，料酒，白糖，胡椒粉，黃豆芽，備用

第二步：將黃豆芽洗凈

第三步：鍋中加清水，大火燒開，將黃豆芽悼熟，撈出備用

第四步：將冬粉放入容器中，加熱水，泡軟

第五步：蔥姜蒜洗凈，切沫

第六步：鍋中倒入適量油，加熱，大火燒至7成熱，下入蔥姜蒜，爆香

第七步：下悼熟的黃豆芽，大火翻炒

第八步：然後加泡好的粉條，翻炒均勻

第九步：開始加老抽，鹽，味精，胡椒粉，白糖，料酒，中火翻炒均勻

第十步：搭配裝盤

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