吃貨必吃的西安終極美食大攻略

1馬家灌湯包子蒸餃

賈三灌湯包子館 回民街店，餐廳非常有格調，大廳不很大，只能容納五十多位食客，但乾淨整潔，服務員也是各個都十分熱情。湯包是這裡的招牌菜，皮薄汁兒多，蘸料也一定要試試！辣椒、陳醋、花椒油和芝麻調製而成，味道獨特～另外，黑米粥也可以來一碗。

必吃食譜：牛肉灌湯包，羊肉灌湯包，三鮮灌湯包 ， 賈三灌湯包，酸辣肚絲湯，八寶甜粥，黑米粥，八寶醪糟 , 雞蛋醪糟，炒仙草 ， 麻醬涼皮 ，酸梅湯

人均消費：¥26

2 德髮長餃子館（鐘鼓樓店）

德髮長餃子館，顧名思義就是吃餃子噠地方，當然小菜也是很好吃噠～白斬雞，各種形狀的和各種顏色的餃子。鮮蝦餃子，新鮮的蝦仁做餡，用調料腌制后，整個包進餃子裡面，皮兒薄餡兒大，還可以做成小鴨子，吃起來miamia香！！！蝦肉很大！蘸上醬汁，味道更是好得不要不要的～

必吃食譜：餃子宴 ，這就是個傳說！酸湯水餃，蝦腦水餃 ，三鮮水餃，蟹黃水餃 ，春蝦蒸餃，菌菇水餃，羊肉水餃，核桃餃子， 生態蒸餃，三鮮蒸餃 ；貴妃火鍋，太后火鍋；醬牛肉 ，蒜片黃瓜 ，芝麻鴨子 ，黃瓜蝦仁；冰糖雪梨 ，酸湯， 稠酒

人均消費：¥54

3西安飯莊（東大街店）

西安飯莊（東大街店），地道的陝菜餐廳，環境也是非常高大上。普通包、豪包、豪豪包，簡直滿足了土豪們各種任性。豪的無法言喻，地地道道的是吃環境。當然，特色菜也是很精美，葫蘆雞、金線油塔、稠酒、鍋貼、涼皮、棗沫糊、泡泡油糕、黃桂稠酒，作為吃貨完全控制不住自己的嘴巴！

必吃食譜：肉夾饃 ，黃桂柿子餅，葫蘆雞，金線油塔，鍋貼 ，泡泡油糕 ，棗沫糊，黃桂稠酒，小米南瓜粥，羊肉泡饃， 溫拌腰絲，龍蝦球，仙草，鍋盔，醬牛肉 ，菜糰子， 盤絲餅，烤羊排，包子，老碗魚，油潑面

人均消費：¥91

4春發生飯店（南院門店）

春發生飯店南院門店，擁有上千年的傳統烹制歷史，以「漢唐養生宴」、「錦繡陝西風味宴」、 「福祿壽喜宴」、「秦嶺生態宴」、「喜慶團圓宴」五大養生陝菜為特色。尤其是招牌菜葫蘆頭泡饃肥瘦相間，爽滑鮮嫩，軟爛中帶著嚼勁，泡饃中吸飽了湯汁，帶著饃特有的干香，與葫蘆頭相輔相成，就像給舌尖做個SPA。

必吃食譜：葫蘆頭泡饃

人均消費：¥50

5樊家臘汁肉夾饃（竹笆市店）

樊家臘汁肉夾饃，老字號，外皮烤得脆脆的，肉肥瘦搭配，燉得很爛，入口即化，肉夾饃中淋上湯汁，簡直不要太美味吶！而且個大料多，一個就飽。雖然價格小貴，但還是很值得一試噠！

必吃食譜：臘汁肉夾饃，粉湯羊血，涼皮，餛飩 ，臘汁肉，漿水魚魚，臘汁肉揪面片，油潑揪面片，米皮，麵皮，油潑箸頭面 ，臘汁面，臊子面，酸辣粉，雞蛋醪糟，紫菜蛋花湯， 黃桂稠酒

人均消費：¥13

6老米家大雨泡饃（西羊市店）

老米家大雨泡饃(西羊市店)，店雖小，可端著碗掰饃等座位的人比坐著的人還多。熱騰騰的一碗端上桌，湯鮮肉爛，硬邦邦的饃吸了湯水立刻滿血開花，配上獨門小菜辣蘿蔔，滿滿的都是幸福的味道～

必吃食譜：羊肉泡饃，牛肉泡饃，小炒泡饃，糖蒜 ， 羊雜湯， 水煮羊肉，臘牛肉，涼拌牛肉，雞蛋湯，辣醬，酸蘿蔔 ，涼皮兒，辣蘿蔔，涼拌蘿蔔，冰峰汽水

人均消費：¥33

7同盛祥（鐘樓店）

同盛祥(鐘樓店)，也是家老字號餐廳，一樓有各類西安特色小吃，二樓則是比較高端的中餐廳，麻醬涼皮，羊肉泡饃，肉夾饃，芝麻裡脊都是可以嘗試的特色，這裡可是老西安人也會經常光顧的地道西北菜館喲～

必吃食譜：羊肉泡饃，牛肉泡饃，醬涼皮，醬牛肉，紅燒牛尾，涼麵， 酸湯餃子 ，仙草 ，灌湯包，涼拌苦菊，芝麻裡脊，酸梅湯，涼拌牛肚，蜂蜜粽子，臘牛肉夾饃，牛筋，涼拌花瓜條，羊肉餅，麻辣香牛肉， 蝦滑，炸酥肉，鴨血，小面，毛肚 ，水晶雞片，老肉片，牛黃喉，特辣鴛鴦鍋，鴨腸 ，秘制牛肝，五花肉，酸湯肥牛 ，滑雞片

人均消費：¥34

8定家小酥肉，小酥肉就在店門口用大蒸籠放著，先炸后蒸的，調料都是事先都在碗里放好的，在這裡可以看到解放后特有的那種搪瓷盆。小酥肉量很足，跟米飯一起尺才更贊。牛肉特別嫩，牙口不好的小夥伴兒也不用擔心會塞到牙。

必吃食譜：小酥肉， 泡菜，丸子，涼麵，香菇豆腐， 特色黃燜雞，辣白菜，油潑辣子，涼拌麻辣白菜，自助伏茶，冰峰汽水，酸梅湯

人均消費：¥24

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