西瓜一次吃多少血糖不升高？

糖尿病患者當最近空腹血糖不超過7mmol/L和餐后血糖不超過8mmol/L時

每天可吃500克（帶皮重量）西瓜，對血糖影響不大。

500克帶皮西瓜

當空腹血糖在7～9之間，或餐后血糖在8～12之間時

每天可吃西瓜不超過250克（帶皮）。

注意——

最好在吃西瓜時，減少2～3塊麻將大小的米飯，餐后血糖會更好。

西瓜檔案

西瓜（不含皮）含水分93.3%，含碳水化合物 5.5% 。

所以，儘管西瓜很甜，但它水分含量很高，碳水化合物含量不高，屬於適合糖友的低糖分水果。

反例：火龍果碳水化合物含量13%，比西瓜高得多，但它並不甜。糖友吃火龍果更得小心血糖的問題。

數據來源：

《食物成分表2004》 楊月欣主編

《居民膳食指南2016》 營養學會編著

《名家會診糖尿病》 現代出版社

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