雞蛋和它搭配，味香可口、營養開胃，真正的米飯殺手

蒜黃營養豐富，香味濃郁，鮮嫩可口，開胃健身的蔬菜，雞蛋加油煎炸吃了會膩，可是搭配好蔬菜就能掩蓋住其中的油膩感，變成好吃又下飯的家常菜，所以，對於一個家庭主婦來說，重要的是怎麼搭配的問題。

準備材料：雞蛋、蒜黃、鹽、蔥

做法：1、把雞蛋洗凈敲開攪拌均勻，加上少量的鹽，蒜黃處理乾淨表面洗凈表面上的污垢，然後切段備用；

2、鍋洗凈燒熱，下入適量的食用油待油溫上升后，下入切好的蒜黃翻炒，翻炒均勻，炒菜的過程中開大火，使蒜黃的水分蒸發的多，做出的成品更香濃的味道；

3、炒到段生的蒜黃均勻的攤開在鍋里，然後把蛋液均勻的倒在蒜黃表面上；

4、待鍋底的那層蛋液凝固成型后，鏟起翻開另一面 ，繼續翻炒，直至雞蛋完全熟透，然後加入適量的鹽攪拌均勻，即可出鍋。

5、鏟起裝盤，喜歡蔥味道的可以撒上一把蔥花調味，簡單又好吃。