五花肉跟它搭配真不錯，花了12塊，多吃三碗米飯

這道菜有多少人會做呢？五花肉我最喜歡的就是跟青椒、杏鮑菇搭配了，「杏鮑菇炒肉」很多餐廳館子都能吃到，普通的小飯館一碟也要20塊錢左右，自己做的花不了這麼多，12塊就可以搞定了。

————自己做的飯菜，總比在外面吃的放心，想吃什麼都可以自己買來做，只要能買得到的。————

平時都是我一個人自己住的，所以也沒那麼多講究，一餐只做一個菜，夠下飯了。

這道「杏鮑菇炒肉」做法簡單，切經常吃都不會覺得膩。

首先我們先把食材給準備好：

五花肉、杏鮑菇、青紅辣椒、姜、蒜、耗油、生抽、豆瓣醬、雞精、油。

做法：

1、杏鮑菇洗凈切成片（杏鮑菇盡量切薄一點，容易熟也更入味，青紅辣椒切絲，姜切碎、蒜切碎備用。

2、五花肉先用清水洗凈。起鍋，整塊五花肉、薑片涼水下鍋煮熟。然後把五花肉撈出過清水切成塊。

3、再起鍋，放少許油，五花肉入鍋繼續炒，炒出油分后撈出。

4、鍋里留油，放入姜、蒜末煸香，倒入1勺豆瓣醬炒出紅油。也可以像圖下一樣，不用這麻煩。

5、再把炒過的豬肉倒進鍋里炒上色，倒入處理好的杏鮑菇炒2~3分鐘，倒入生抽、料酒繼續炒幾下。

6、最後把青紅辣椒倒進鍋里炒熟，出鍋前撒點雞精炒勻即可。

因為做菜的時候我已經放了豆瓣醬跟耗油，已經合口了，所以就沒放鹽，口味重一點的可以自己適量的加點。

一道又香又好吃的「杏鮑菇炒肉「這就做好了，杏鮑菇、青椒、豬瘦肉一起搭配營養豐富。

隔老遠就聞到了，真的很誘人，胃口一下就上來了，配上這盤菜我可以連吃三碗米飯。

如果您有更好的方法，可以留言一起互相學習哦！

（文章原創|歡迎朋友們轉發分享！）