佛祖吃素,但很胖！為什麼天天喝茶還是胖，吃素還是患上高血脂？

佛祖都吃素，但都很胖，為什麼？

據說念這句話50遍就知道原因了。 這個冷笑話需要你的參與。

喝茶：

喝茶對吃到肚子里的能量似乎沒有什麼作用，它既不會改變你的食物攝入量，也不會讓能量通過消化道排出體外，更不會因為喝茶而增加能量消耗。而減肥就一定有體內能量的減少，不論是攝入減少、排出增加還是加大消耗量，這三點喝茶均辦不到，所以你體內的能量是不會因為喝茶而跑掉的。

吃素：

現在朋友圈中有不少關注「三高」問題的健康提示，比如：素食就等於健康，有利於改善血脂異常，吃素能降血脂；吃雞蛋膽固醇會升高,血脂高患者不能吃蛋黃；橄欖油、魚油降血脂效果好等。這些說法到底有沒有可信性？

長期吃素是否能降血脂？

長期吃素能降血脂的觀點並不可取。理由有以下幾點：

「肉很經餓，一旦『戒肉』，很多人就會多吃米、面等主食來增加飽腹感，主食容易轉化為脂肪，現代主食加工非常精細，含有大量容易吸收的碳水化合物，如果攝入過多，超過身體的需要，就會在人體內轉化生成甘油三酯，儲存下來。長此以往，高血脂就是必然的了。

「素食者最容易缺乏B族維生素，B族維生素的缺乏影響脂肪代謝。」B族維生素有參與調節糖、脂代謝，促使其轉化成熱量而消耗的功效。而維生素B1、B2、B6等在奶、蛋、肉、魚中含量較豐富，因此素食者最容易缺乏B族維生素，若素食者體內缺乏B族維生素，會造成糖、脂代謝紊亂，影響能量消耗。

「其實一些素食『油過重』。」比如，有人喜歡吃瓜子、板栗、花生、核桃等堅果來養生，但堅果脂肪含量高。再比如，有些人喜歡吃煎炸豆腐、炒粿條等，還有些素食者炒菜用油多等等，這種飲食習慣很容易導致脂肪攝入過量。

「長期吃素並不能降血脂，也不利於身體健康。」人體的膽固醇水平與健康風險的關係圖呈「U」形，兩端的風險高。由於膽固醇是性激素合成的前體物質，對性激素合成有重要意義。

研究證實，血液中膽固醇水平偏低，會影響免疫力水平和性激素的正常分泌，導致性激素分泌不足、免疫力低下、營養不良等。膽固醇水平與年齡有關。年輕人的膽固醇水平不宜過高，老人如果體內膽固醇水平較低，死亡風險會隨之增高。國外有研究發現，血脂過低，腫瘤的發生率會有所增加。因為膽固醇和甘油三酯都是人體必需的營養物質，太多或太少，都不利於健康。