省會「光碟行動」經驗做法出新招弘揚節儉好風氣

原標題:省會「光碟行動」經驗做法出新招弘揚節儉好風氣

■吃光有禮，桌子上擺滿了禮品。 記者 李青攝

「您好，本餐廳正在開展文明用餐的『光碟行動』。由於您本次用餐食材全部吃完，所以我們特別贈送您一個小禮品，感謝您的節約！」市民張女士餐后結賬時，面對服務員遞過來的「獎品」，著實驚喜了一把。「沒想到，不剩飯不剩菜，還有禮物！餐廳這樣的做法很有新意，真正將弘揚節儉不浪費的好風氣落到了實處。」張女士如是說。

對此，推出「光碟有獎」的錦官城很成都的火鍋總經理徐鵬宇告訴記者，自我市餐飲行業大力開展「光碟行動」以來，餐廳推出了一系列方法，提醒和鼓勵消費者文明用餐不浪費。一方面，在餐廳入口顯著位置擺放寫有「光碟有禮」的小黑板，對於光碟用餐的消費者給予易拉罐飲料、毛絨玩具等小禮品的獎勵，鼓勵大家不剩飯不剩菜。另一方面，服務員點餐時會依據顧客的用餐人數進行合理的點餐建議，提醒顧客把握「夠吃就行，不夠再添」的點餐原則。此外，針對許多消費者提出的「由於每一種食材都想嘗一嘗，一不留神就會多點」的說法，錦官城特別推出了蔬菜拼盤、主食拼盤等品種多樣、份量精減的拼盤類菜品，滿足顧客吃飽吃好又不浪費的需求。

帶孩子一起用餐的顧客李女士說：「每次來吃火鍋，對於吃不完的蔬菜、主食，我都會打包。尤其在孩子面前，一定要教育他取餐勤拿少取，不剩飯不剩菜，讓勤儉節約的好習慣從娃娃養成。」

據悉，當前為了助力文明城市創建工作，積極推廣「倡導綠色生活，反對鋪張浪費」的「光碟行動」，石家莊市食品藥品監督管理局不僅成立了專門的督導檢查組，進行全方位的督導驗收，責令不達標單位限期整改，還在各餐飲企業中發掘了許多先進經驗和做法，打造出一批餐飲示範店、示範街等標杆，營造全市範圍的文明用餐氛圍。