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2021/12/25
斯佳麗
讓牛肉更滑嫩呢？關鍵有兩點：首先是「橫切牛肉」，牛肉要逆著肉的紋理切， 即刀和肉的紋理呈90度的垂直，切出來的肉片，紋路呈「井」字狀； 其次是腌制很重要，我有個小秘密要跟大家分享喲， 那就是將牛肉加入鹽等調味料汁抓勻后， 再放入生薑水繼續抓...(展開)
| 難度：切墩(初級) | 時間：10分左右 |
主料 | |
| 牛肉100克 | 苦瓜2根 |
輔料 | |
| 紅辣椒1個 | 生抽1勺 |
| 蔥姜蒜1小蝶 | 油鹽適量 |
苦瓜炒牛肉
熱門推薦本文由 yidianzixun 提供 原文連結
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